Os criadores de bolo extremos do Channel 4 compartilham suas principais dicas de culinária - Idéias para panificação

Você está assistindo Channel 4's Máquinas de bolo extremas? Nenhum desafio é grande demais para esta linha de extraordinários bolos. O grupo carismático está disposto a fazer um grande esforço para fazer as peças comemorativas perfeitas, com algumas experiências loucas combinadas com precisão científica.

De tartarugas gigantes e lulas gigantes a aniversário bolos dos anos um a 100, casamento bolos em todas as formas e tamanhos, moinhos de vento, construtores de carrocerias e dragões de várias formas, a série nos leva ao coração do turbilhão que é extrema fabricação de bolos.

Os especialistas em bolos do programa compartilharam suas principais dicas de cozimento com Casa Linda Reino Unido, para informar suas aventuras culinárias criativas ...

1. A prática leva à perfeição

'Se você tentar algo e não funcionar, tente novamente... fazer bolos tem tudo a ver com prática e você aprende mais com seus erros do que com seus sucessos. ' - Suzanne Thorp, O Frostery

2. Obtenha a temperatura certa

'Verifique se todos os seus ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar a fazer um pão de ló.' - Suzanne

3. Use ganache

‘Se você está procurando fazer um bolo de escultura inovador, eu sempre sugiro usar ganache em vez de creme de manteiga... e quanto mais firme o ganache, mais confiante você estará com o seu design; permitindo que você faça algo intrincado e potencialmente desafiador da gravidade, enquanto confia que permanecerá resistente. ' - Ben Cullen, The BakeKing

4. Não tenha medo da bagunça

'A principal coisa que foi um grande ponto de virada para mim na confiança foi perceber que todos estavam fazendo bolos; de iniciantes a especialistas; passar pelo estágio realmente confuso ao fazer uma escultura de bolo... então não tenha medo quando parecer uma grande bagunça no meio da construção, porque ainda pode estar a caminho de uma obra-prima! ' - Ben Cullen

5. Use ingredientes úteis

'Adicione pó CMC ao seu fondant para torná-lo mais forte para modelar e fazer flores.' - Eloïse Durrant, empresa de bolos gourmet

6. Goma pode ajudar

- Os padeiros sem glúten, usando um pouco de chiclete de xantano no supermercado em seu cakemix, tornarão seus bolos tão macios quanto os comuns. - Eloïse

7. As balanças digitais são as melhores

"Quando você faz cupcakes, use balanças digitais para pesar a mistura, para que todas saiam do mesmo tamanho". - Eloïse

8. Experimente o Trex

'Quando desenrolar gelo colorido escuro, use Trex (gordura vegetal) em sua superfície de trabalho em vez de açúcar em pó para evitar um acabamento empoeirado.' - Eloïse

9. Tentativa e erro é a chave

"Se o seu creme de manteiga não for bem, não desanime. Provavelmente não é sua culpa. A consistência muda em diferentes temperaturas e faz uma enorme diferença. Se estiver muito duro, você sempre pode adicionar um pouco de água e, se estiver muito fino, pode adicionar mais açúcar em pó. Voila! Creme de manteiga perfeito todas as vezes. - Rosie Dummer, bolo Diva

10. Torne pessoal

'É a intenção que conta. Se você estiver fazendo um bolo para seus entes queridos, faça algo extra para pensar e descobrir sobre a pessoa interesses, paixão, hobbies ou algo memorável e coloque esses pequenos detalhes em seu criação. Fiz um bolo de comemoração para o aniversário de casamento de um amigo que adora viajar e no bolo, eu decorados com nomes e fotos de lugares do mundo que eles levam ao aniversário dia. Eles adoraram! Isso os lembrou sobre sua jornada de vida e que grande aventura eles tiveram. Esses pequenos detalhes podem percorrer um longo caminho. No final, trata-se de ser atencioso e mostrar que você realmente se importa com as pessoas que ama. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

11. Desafie-se

"É divertido desafiar você mesmo, transformar um problema em uma oportunidade de ouro! Como mãe trabalhadora, muitas vezes me espreguiçava pensando que sim, eu posso fazer isso e fico realmente estressada e frustrada quando as coisas não estão indo como planejadas?

“Um dia, eu estava ocupado fazendo tarde da noite fazendo um bolo para a festa de 7 anos da minha filha no dia seguinte. só descobri que fiquei sem tempo porque tinha que preparar outras coisas para a festa, como comida, decorações, atividades, etc., que eu não tenho tempo suficiente para fazer todas as decorações para o bolo! Eu estava tão estressado, mas então surgiu uma idéia: 'Por que eu não deixo as amigas brincarem com a pasta de açúcar, criando pequenas estatuetas de animais? Seria uma atividade incrível, e eu posso usar as figuras de animais que eles criaram para decorar o bolo!

'Acabou que as crianças adoraram a atividade, todos estavam se divertindo e minha filha estava tão feliz que ela teve algo especial em seu aniversário criado por seus amigos próximos! Não seja tão duro consigo mesmo e, às vezes, ter problemas pode ser uma coisa boa e isso realmente o leva a pensar de forma criativa. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art

12. Buttercream é uma obrigação

'Bons bolos têm ótimos recheios, é tudo sobre o creme de manteiga. Não basta pegar a receita antiga de açúcar e manteiga, experimente algumas novas, como creme de manteiga de merengue italiano ou suíço. Eles levam um pouco de tempo e esforço extras, mas o recompensam com profunda alegria! Se você demonstrar amor ao seu creme de manteiga, ele vai amar você de volta. ' - Phil Jensen, Peboryon

Máquinas de bolo extremas vai ao ar todos os dias da semana às 17h30 no Canal 4.

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