Como os produtos que escolhemos? Apenas para sua informação, podemos ganhar dinheiro com os links desta página.
Tomates são os produtos de verão por excelência. Eles são doces e suculentos, refrescantes e crocantes - ou seja, até você obter um que esteja maduro demais e que se transforme em mingau. (Isso vale o dobro para abacates.) Mas os cientistas, que aparentemente sofreram essa tragédia muitas vezes, estão trabalhando em uma maneira de combater isso.
o Wall Street Journal relatórios que, alterando a composição do DNA dos tomates, os pesquisadores foram capazes de atingir o gene responsável para pectato-liase, a enzima responsável por suavizar seus tomates vermelhos rubi, quebrando as células paredes.
Depois de brincar com a enzima, os tomates não mostraram sinais de rugas após duas semanas. Isso está a quilômetros de distância do seu tomate convencional que pode ficar mole em apenas alguns dias. Há uma pequena captura aqui: os tomates foram produzidos no Reino Unido, onde você não pode consumir produtos geneticamente modificados. Portanto, os pesquisadores não puderam falar inteiramente do seu gosto.
Além disso, um biólogo molecular de plantas do USDA disse ao Diário que os produtores de tomate lutariam para "justificar o custo de passar pelas barreiras regulatórias" para levá-los às mercearias. Em vez disso, a pesquisa provavelmente será usada como um esboço aproximado que pode ser aplicado ao cruzamento, uma prática geralmente aceita.
[h / t Wall Street Journal
A partir de:Delish US