"Glass Gem" Rainbow Corn é o vegetal mais bonito de todos os tempos

Uma das nossas coisas favoritas sobre comida é que estamos constantemente aprendendo coisas novas sobre ela todos os dias. Se é assim que perfeitamente cortar um bolo ou descobrindo uvas de algodão doce, nunca temos certeza do que há na próxima esquina culinária. O mais novo, e sem dúvida o mais bonito, alimento para atrair atenção online é o milho "jóia de vidro", que parece ter sido beijado por um arco-íris.

Desenvolvido pelo fazendeiro Carl Barnes, em Oklahoma, o vegetal totalmente natural é o produto do cruzamento de diferentes linhagens tradicionais de sementes, chamadas de variedades de herança Pawnee e Osage. O vegetal brilhante é tão impressionante que até tem o seu próprio página do Facebook dedicado a fotos das melhores colheitas dos usuários.

Mas não há apenas um tipo de milho arco-íris que cresce como resultado. Você também pode encontrar espigas inteiras cultivadas em tons de azul e prata, verdes esmeraldas e gramados, rosa rosado e roxo profundo.

Os grãos são tingidos de forma brilhante, mas não espere colocá-los em uma tigela tecnicolor para sua próxima noite de cinema. O pigmento faz parte do pericarpo, a parte que fica presa nos dentes, enquanto o amido que se expande é branco.