Conselho de Rachel Khoo para cozinheiros de Natal

Organizar-se na cozinha faz do Natal um prazer tanto para a cozinheira quanto para os convidados. A chef de TV Rachel Khoo compartilha seus conselhos para festividades sem estresse.

Mantenha as receitas rápidas e simples

• Você terá muito menos estressante jantar oportunidades durante o ano para experimentar receitas mais complicadas. Mantenha o seu Natal sem problemas.
• Colocar a caneta no papel e anotar suas idéias de menu ajudará a agilizar sua preparação e evitará desastres cronometrados - e pratos lutando por espaço no forno.
• Para uma sobremesa rápida, experimente assar peras ou pêssegos com uma vagem de baunilha, um toque de manteiga e uma garoa de mel.

Não deixe as coisas ao acaso

• Faça um teste com o seu forno para determinar temperaturas e tempos de cozimento antes de tentar um grande jantar assado. Cada forno varia um pouco, por isso é uma boa ideia se sentir confortável usando o seu antes de saltar para um banquete de Natal.

Limpe o espaço na sua geladeira

• Esteja sua cozinha em uma caixa de sapatos parisiense ou em uma grande casa de família, você nunca poderá ter muito espaço na geladeira. Organize-se o máximo possível e libere espaço para as sobras e presentes dos convidados.
• Picar frutas, Pudins de Natal e bolos de Natal podem ser preparados semanas antes do dia de Natal. E cozinhá-los com antecedência também ajudará a impulsionar o espírito de Natal!

Fique por dentro dos seus níveis de estresse

• Se você precisar fazer uma pausa nas compras, cozinhar e preparar - dê um tempo a si mesmo. Tome uma xícara de chá, acenda uma linda vela perfumada e respire fundo algumas vezes.
• É importante determinar quais tarefas você pode delegar a convidados, amigos, familiares e co-anfitriões. Os hóspedes gostam de se sentir úteis - oferecem tarefas para que as pessoas possam participar e ajudar no dia. As tarefas a delegar em minha casa incluem esculpir a carne de Natal ou lavar a louça.

---