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Ina Garten explica como se preparar para os hóspedes mais exigentes.
Desconhecido
Antes de tudo, lembro-me de que esses são meus amigos e que quero que eles se divirtam. Depois, listo todas as coisas que meus convidados não podem comer e crio um menu que evita todos esses alimentos. Não quero que um amigo que não consiga comer nozes se sinta diferente, por isso vou deixar a maçã crocante que planejei sem as nozes na cobertura. Se houver vegetarianos, farei a costela assada que eu havia planejado, mas também talvez polenta para acompanhar os legumes, para ter certeza de que há algo substancial para quem não come carne. De qualquer maneira, como sobremesa, geralmente sirvo duas ou três coisas: uma sobremesa, além de frutas frescas e chocolates. As pessoas gostam de escolher exatamente o que querem comer e têm um pouco disso e daquilo. Não é mais difícil para mim, e meus amigos sentem que os amo o suficiente para fazer um esforço extra por eles.
