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Vire esse polegar preto verde.
Chef Victor Scargle de Lucy Restaurant & Bar no Bardessono Hotel, em Yountville, Califórnia, passa muito tempo cuidando do Lucy Garden, onde cresce muito do que acaba no cardápio do restaurante. Aqui, ele compartilha algumas de suas melhores dicas:
"Ao iniciar um jardim, o primeiro passo para determinar o que plantar é descobrir qual será o principal objetivo do jardim", diz Victor. Será para beleza ou produção? Que tipos de receitas você realisticamente fará com sua recompensa? A partir daí, você pode desenvolver um plano de jogo para o que vai plantar e esboçar um layout básico de suas camas.
"Fatores importantes a serem levados em consideração são quanto espaço você tem para trabalhar, quais desafios a o clima pode estar presente e, se houver animais ou outros predadores, você poderá ter que lutar ", diz Victor.
Para caixas de plantador, ele recomenda o cultivo de cenouras, ervas, alfaces, espinafre e couve russa. "Alfaces, espinafre e couve são realmente ótimas, porque você pode obter de quatro a cinco mudas antes de precisar substituir a planta", diz ele.
Ingredientes como beterraba e ervilha crescem melhor em espaços maiores, como em uma cama levantada no canto do seu quintal.
Os vegetais precisam de solo ácido, com um pH entre 5,5 e 6,5 (a maioria dos viveiros vende kit de teste). Uma camada de palha de pinheiro pode ajudar a aumentar a acidez. Dependendo dos problemas do solo (por exemplo, muita areia ou muita argila), pode ser necessário adicionar cobertura morta (para ajudar a reter a umidade) ou areia (para ajudar na drenagem).
Esteja você usando caixas de plantador ou não, Victor recomenda construir a base do seu jardim com um composto orgânico como Composto orgânico de cobertura de manga. E não se esqueça de alimentar essas plantas com uma dose regular de fertilizante! Victor recomenda incorporar um fertilizante orgânico, como Cal Organics 757 fertilizantes, toda vez que você adicionar novas plantas. (Dependendo de onde você mora, os fertilizantes orgânicos podem variar, por isso peça recomendações ao seu viveiro local.)
Cortesia de Lucy Restaurant & Bar
"Verifique se a sua fonte de sementes e plantas é sólida", diz Victor. "Eu recomendo sementes orgânicas e não tratadas certificadas".
Você também pode começar com mudas ou poupadores de sementes. "As mudas são basicamente plantas jovens feitas a partir de sementes não tratadas", diz ele. "Eles são particularmente ótimos para lugares em climas frios, porque oferecem uma vantagem no processo de crescimento. Nós adquirimos o nosso de Mudas orgânicas iniciantes. Se você está começando com sementes, recomendamos a aquisição de poupadores de sementes não tratados para garantir que não haja perda de tempo com sementes que não são saudáveis. "
Você quer ter certeza de que está plantando itens que requerem quantidades semelhantes de água e sol juntos - ou provavelmente acabará regando demais algumas sementes e outras debaixo d'água. (Você também pode comprar um medidor de umidade para garantir que você esteja molhando a quantidade certa.) E não plante itens muito próximos! Dê espaço ao seu produto para crescer.
Se você estiver usando caixas de plantador, verifique se está usando um recipiente fundo o suficiente para permitir que raízes e plantas se desenvolvam corretamente. Além disso, contêineres mais altos significam que você não terá que se dobrar tanto, forçando suas costas.
"A manutenção do jardim é crucial, portanto, reserve um tempo para manter o jardim adequadamente para garantir que ele prospere consistentemente", diz Victor. "A maior dica que posso dar para manter um jardim comestível é continuar aparando as plantas, mesmo que você não precise do item. Se você permitir que ele fique muito grande, torna-se difícil e acabará por se espalhar ".
A partir de:País vivendo EUA