Nada é tão reconfortante quanto esta sopa de frango

Chicken Parm é um daqueles pratos que nunca me deixa entediado. Mas é muito chato de fazer. Definitivamente muito trabalho para uma noite aleatória da semana, normalmente é reservado para uma ocasião especial. Durante o brainstorming de receitas de sopa, meu colega de trabalho (e o maior parm de frango fã que conheço) sugeriu transformar o amado prato italiano em um sopa. Foi um daqueles momentos em que você sabe que ouviu brilho. Então eu comecei a trabalhar.

Parm de frango como sopa é inteligente, não apenas porque é delicioso, mas também é um atalho. Quando você faz parm de frango de verdade, você precisa panar o frango, cozinhar o massa separadamente e trabalhe sobre um molho. Esta sopa não exige nada disso.

Em uma panela, você cozinha o frango e cria um molho à base de tomate com alho simultaneamente. Em seguida, adicione a massa (que o caldo cozinha) e adicione um monte de parmesão. E mussarela, que é opcional, mas altamente incentivada. Eu servi a sopa com pão de alho (estamos carregando carboidratos, ok?), Mas é saudável o suficiente por si só para comer sem ela. Qualquer tipo de massa curta funciona - gravata borboleta, conchas, rigatoni. Apenas não economize no Parm.

Pegue o receita.