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Há um debate interminável sobre como obter as melhores batatas assadas, desde discussões sobre parboilizá-las ou não, até o tipo ideal de gordura a ser usada na culinária.
No entanto, agora o chef Jamie Oliver jogou uma bola curva no debate da batata assada, sugerindo que adicionássemos um ingrediente bastante surpreendente às nossas batatas: vinagre balsâmico.
Aparentemente, a adição extra dá ao batatas um sabor adorável - além de torná-los pretos. Jamie revelou a idéia em seu show de Natal no Channel 4.
"Estamos adotando uma abordagem completamente diferente para assar batatas", disse ele. “É uma idéia muito simples, um pouco maluca, mas brilhante.
- Praticamente meia garrafa de vinagre balsâmico entra nele, então as batatas assadas ficam pretas - continuou Jamie.
Stephen Gibson / EyeEmGetty Images
- E eles provam o paraíso - são doces, com cebola e louro. É muito diferente e absolutamente delicioso. Também é bastante chocante.
Jamie sugeriu preparar as batatas "escuras, grudentas e doces" no dia anterior e depois reaquecê-las em um prato antes Almoço de natal. O vinagre balsâmico é derramado sobre as batatas antes de assar.
Quer você goste da ideia de batatas pretas na sua mesa de Natal ou não, estamos bastante intrigados em experimentá-las!
A partir de Good Housekeeping UK
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