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Use esta rotina de higiene da cozinha para destruir os germes e manter sua família saudável.
Existem áreas-chave em sua cozinha que estão em risco de contaminação. A professora Sally Bloomfield, do Fórum Científico Internacional sobre Higiene Doméstica, tem esse conselho para ajudar a mantê-los livres de germes.
Lave bem as mãos com sabão e água corrente após tocar em animais de estimação, visitar o banheiro ou manusear alimentos ou superfícies que possam estar contaminados. Seque as mãos com toalhas de papel descartáveis. Se você não tiver acesso a sabão e água corrente, e para obter proteção extra após a lavagem normal das mãos, use um desinfetante para as mãos à base de álcool.
Usando um desinfetante, limpe todas as superfícies, utensílios e panos de contato com alimentos após manusear e preparar alimentos crus. Você também deve lavar todas as superfícies de contato, utensílios e panos antes de manusear e preparar alimentos prontos para consumo.
Organismos de intoxicação alimentar podem ser transferidos entre os alimentos por contato direto, para garantir que os alimentos crus e cozidos sejam mantidos separados.
Os panos de prato estão entre os piores culpados por espalhar germes na cozinha, por isso é importante limpá-los completamente após cada uso. Lave-os na máquina a uma temperatura de pelo menos 60 ° C ou mergulhe em detergente e água, depois enxágue e mergulhe em solução desinfetante ou água fervente por pelo menos 20 minutos.
Use tábuas separadas para cortar carne e legumes. As bactérias podem sobreviver por horas nas superfícies; portanto, esfregue bem as tábuas com água quente e sabão após o uso, depois enxágüe com água quente, de preferência fervendo, e seque com toalhas de papel para evitar a contaminação por germes no chá toalhas
Imagens: Getty
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