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Especialistas em plantas revelaram 11 das receitas mais incomuns - e deliciosas - para cozinheiros experimentais, usando ingredientes diretamente de seus canteiros.
De camarão hibisco e sumagre a geléia de camomila, você pode se surpreender com a quantidade de jardim e a cozinha pode ser combinada para fazer refeições deliciosas com temas florais.
"As flores podem fornecer uma gama brilhante de sabores, cores e texturas para fazer com que os chefs brotem de salivar", disse Chris Bonnett, da GardeningExpress.co.uk. «Doce ou salgado, lanche ou refeição, comida ou bebida - flores comestíveis são sempre um deleite saboroso para cozinheiros aventureiros e há muitas idéias de receitas brilhantes por aí, apenas esperando para serem descobertas.
“Nossos pesquisadores listaram alguns dos pratos de jardim menos conhecidos e deliciosos; não há tempo como o presente para experimentar uma salada de chagas e um cordial de sabugueiro.
Pronto para alguma inspiração com tema floral? Inspire-se com estas receitas recomendadas abaixo, ideais para experimentar esta primavera / verão e aproveitar ao máximo seu jardim.
1. Sopa de urtiga
Este prato clássico é feito cozinhando legumes tradicionais em óleo e, em seguida, estoque até ficar macio, antes de adicionar folhas de urtiga; depois que murcharem, misture a sopa e decore com flores de urtiga mortas.
Jean Paul ChassenetGetty Images
2. Cordeiro de lavanda
Faça um jantar assado para lembrar, enchendo a carne com raminhos de lavanda fresca, ou misture as flores com mel e óleo para formar um esmalte.
3. Fritada de crisântemo e dente de leão
Pegue a cabeça de crisântemos e dentes de leão, pique grosseiramente e frite com ovo batido, cebola picada e batata cozida para um delicioso almoço à base de flores.
4. Salada de Chagas
Dê a uma salada regular uma vida extra, jogando flores de chagas brilhantes por ela; eles têm um sabor apimentado, semelhante ao agrião.
juliedeshaiesGetty Images
5. Geléia de camomila
Dissolva o mel em água fervente antes de adicionar flores de camomila; peneire as folhas antes de adicionar a gelatina e deixe os sabores floridos na geladeira.
6. Camarão hibisco e sumagre
Misture óleo, sucos de limão e temperos com hibisco e sumagre para criar uma saborosa marinada para fritar ou assar camarões.
7. Bolo De Viola
Eleve qualquer bolo caseiro decorando com vibrantes pétalas de viola; eles têm um sabor doce e perfumado e são ótimos cristalizados.
Angelika KaczanowskaGetty Images
8. Elderflower Cordial
Uma bebida refrescante para todas as estações, este cordial está de volta à moda; aparar cabeças de sabugueiro frescas de seus caules e infundir em uma calda de açúcar, com raspas de limão e por pelo menos um dia, antes de diluir.
Janna Danilova / 500pxGetty Images
9. Canapés de tulipa
Não tratado pétalas de tulipa pode fazer um mini-prato atraente e comestível em festas - tente cobrir com uma colher de molho de queijo.
10. Rose Turkish Delight
O Turkish Delight já é um ótimo doce, mas adicionar água de rosas à receita dará um sabor extra especial para saborear.
11. Garden Chai
Despeje água fervente sobre folhas de gerânio e anis flores de hissopo, descanse por quinze minutos e depois coe; encha uma caneca com meia mistura de jardim e chá comum, adicione leite ou açúcar e mexa antes de beber.