O Good Food Guide 2019 nomeou os 50 melhores restaurantes do Reino Unido

Fãs de bons restaurantes, ouçam. Os 50 melhores restaurantes do Reino Unido para 2019 foram revelados nos últimos Good Food Guide de Waitrose.

Pelo segundo ano consecutivo, o Restaurante Nathan Outlaw em Cornualha conquistou o primeiro lugar, com o chef Outlaw recebendo uma pontuação perfeita de 10 na cozinha pela terceira vez.

O restaurante de Port Isaac foi elogiado pela Bíblia por sua 'culinária confiante' e 'talento para distribuir frutos do mar de primeira classe em sua vantagem final'. O restaurante com duas estrelas Michelin também é descrito como tendo "uma refrescante falta de pompa" com um menu de degustação que é "engenhoso em sua simplicidade, mas continua surpreendendo".

'Este é o perfeito Good Food Guide restaurante, incorporando tudo o que defendemos ' The Good Food Guide a editora Elizabeth Carter comentou. 'Espere cozinhar com consistência da mais alta qualidade, combinando os ingredientes mais frescos, de mariscos e peixes do mar e estuário, a frutas e legumes cultivados localmente. Há uma lista de vinhos brilhante e o excelente serviço é dedicado ao prazer do restaurante sem formalidade. '

The Good Food Guide é publicado anualmente e reconhece os melhores talentos do país. A classificação é determinada através de uma combinação de pontuação de culinária, avaliação do editor e a força do feedback do leitor. Restaurantes focados em reduzir o desperdício de alimentos, melhorar as opções para veganos e vegetarianos e os clientes que podem pagar antecipadamente por suas refeições foram algumas das tendências a surgir este ano.

O restaurante Outlaw, com vista para o litoral da Cornualha e é conhecido por servir frutos do mar sustentáveis, não foi o único a obter 10 em 10 quando se trata de cozinhar.

O L'Enclume da Cumbria também alcançou a pontuação e ficou em segundo lugar, graças à impressionante abordagem da fazenda à mesa do chef Simon Rogan, que 'influenciou os chefs em todo o país'. Em terceiro lugar, a entrada mais alta de sempre no guia é o Core em Notting Hill, em Londres.

A chef Clare Smyth, que anteriormente chefiava as cozinhas do Restaurante Gordon Ramsay, foi elogiada por seus "sabores surpreendentemente vívidos e por uma sala de jantar que grita classe enquanto está genuinamente relaxada".

Veja o top 50 completo, juntamente com a pontuação de culinária do restaurante, abaixo:

1. Restaurante Nathan Outlaw, Cornualha (10)
2. L'Enclume, Cúmbria (10)
3. Core de Clare Smyth (10) Novo
4. Restaurante Sat Bains, Notts (9)
5. Ynyshir, Powys (9)
6. Claude Bosi em Bibendum, Londres (9)
7. Restaurante Gordon Ramsay, Londres (9)
8. Casamia, Bristol (9)
9. Pollen Street Social, Londres (9)
10. O Pato Gordo, Berkshire (8)
11. Moor Hall, Lancashire (8)
12. Restaurante Andrew Fairlie, Tayside (8)
13. Adam Reid em The French, Manchester (8)
14. Boêmia, Jersey (8)
15. Le Champignon Sauvage, Glos (8)
16. Restaurant Story, Londres (8)
17. André Garrett em Cliveden, Berkshire (8)
18. The Ledbury, Londres (8)
19. Fraiche, Merseyside (8)
20. Roganic, Londres (8) Novo
21. Casa de verão, Cambridgeshire (8)
22. Alain Ducasse em Dorchester, Londres (8)
23. The Peat Inn, Fife (8)
24. Marcus, Londres (8)
25. Jantar por Heston Blumenthal, Londres (8)
26. The Kitchin, Edimburgo (7)
27. Forest Side, Cúmbria (7)
28. UMA. Wong, Londres (7) Novo
29. Orwells, Oxfordshire (7)
30. Esboço, Sala de aula e biblioteca, Londres (7)
31. Hedone, Londres (7)
32. The Ritz, Londres (7)
33. Castle Terrace, Edimburgo (7)
34. As Três Chaminés, Ilha de Skye (7)
35. The Waterside Inn, Berkshire (7)
36. Simon Radley no Chester Grosvenor, Cheshire (7) Novo
37. Restaurante James Sommerin, Glamorgan (7)
38. Whatley Manor, Sala de jantar, Wiltshire (7)
39. Matt Worswick na Latymer, Surrey (7) Novo
40. The Raby Hunt, Co Durham (7)
41. The Greenhouse, Londres (7)
42. O esportista, Kent (7)
43. Restaurante Martin Wishart, Edimburgo (7)
44. Alcachofra, Buckinghamshire (7)
45. Lake Road Kitchen, Cumbria (7) Novo
46. Adam's, Birmingham (7)
47. Morston Hall, Norfolk (7) Novo
48. Le Gavroche, Londres (7)
49. The Whitebrook, Monmouthshire (7)
50. Hambleton Hall, Leicestershire e Rutland (7)

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