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Uma receita simples e deliciosa para macarrão de tomate do novo livro de receitas de Tessa Kiros, Cloudberries em queda: um mundo de receitas para a família. Obtenha outra receita do livro.
Rend.: 3 porções
Macarrão de tomate fresco é sempre bom e muito rápido de preparar. Obviamente, você precisará de tomates bonitos, pois eles não serão disfarçados por qualquer cozimento. Você também pode tentar fazer isso com uma pitada de pimenta.
12 tomates cereja maduros, cortados ao meio
Cerca de 30 alcaparras salgadas, enxaguadas e espremidas
1/2 xícara de azeite extra virgem
2 dentes de alho, levemente triturados com a faca
Cerca de 8 folhas frescas de manjericão, rasgadas
Espaguete com pacote de 3/4 de onça
Coloque todos os ingredientes, exceto o espaguete, em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Deixe por pelo menos uma hora, se possível, para deixar os sabores se misturarem. Cozinhe o espaguete em uma panela grande com água fervente com sal, seguindo as instruções do pacote. Escorra e adicione ao molho de tomate, mexendo bem para cobrir o macarrão. Sirva imediatamente, com ou sem parmesão ralado.
A partir de Cloudberries em queda: um mundo de receitas para a família por Tessa Kiros / Andrews McMeel Publishing