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Desde mexer os alimentos na panela até retirar o sal, os especialistas forneceram as principais dicas para melhorar suas habilidades culinárias com muito pouco esforço.
Não importa o quanto Anna Jones, Tessa Ward e as irmãs Hemsley façam suas habilidades culinárias parecerem tão fáceis e bonitas, todos sabemos que cozinhar em uma cozinha não é tarefa fácil.
De Nigella Lawson uma vez admitir ela é um 'idiota da cozinha' para Jackson e Levine, revelando recentemente que uma vez foram necessárias 12 tentativas para obter sucesso. torta de limão para um clube de jantar, é refrescante ouvir que os erros são parte integrante da criação de uma comida saudável para amigos.
E enquanto adoraríamos nada além de passar horas todas as noites derramando sobre as páginas dos livros de culinária mais comentados do ano, testando nossas habilidades (e paciência) com uma receita de suflê de mille-feuille e queijo, na maioria das vezes descobrimos que esse não é o caso.
No entanto, isso não significa que nossas refeições culinárias durante a semana tenham que ser entediantes, especialmente quando existem muitos chefs especialistas do mundo dispostos a fornecer informações sobre como transformar drasticamente nossa cozinha Habilidades.
No início desta semana, um Tópico do Reddit ponha à prova um punhado de chefs com a pergunta simples: 'O que nós amadores continuamos fazendo de errado?'
Aqui está o que eles tinham a dizer:
Às vezes você precisa deixá-lo em paz. Aquele bife. Aquele pedaço de peixe. Esse estoque. Só porque você está em constante movimento não significa que você está melhorando sua comida.
Os legumes em seus molhos e outras coisas - cozinhe primeiro. Não adicione cebolas cruas ao molho de tomate já fervendo e espere que ele tenha um bom sabor. Além disso, grandes quantidades de especiarias aleatórias tornam os alimentos com um gosto ruim. Aprenda o que são e onde usá-los.
Coloque um guardanapo ou toalha úmida embaixo da tábua para mantê-la estável. Você pode lamentar o que quiser da maneira que quiser, com a tranquilidade de que sua tábua de cortar não voará do balcão junto com a comida e a faca afiada.
Mantenha as pontas dos dedos atrás das juntas, a faca na frente das juntas e mantenha a lâmina na tábua. Seus dedos vão agradecer.
As coisas ficariam muito melhores se as pessoas adicionassem sal durante o processo de cozimento e não no começo ou no final.
Não tenha medo de experimentar e ajustar as receitas ao seu gosto. Prove as coisas à medida que for ajustando os níveis de tempero, sal, açúcar e acidez. Não seja apenas um robô seguindo uma receita. Comida é uma arte.
Cozinha feliz!
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A partir de:ELLE UK