Aqui está o que essa placa extraível em sua cozinha é realmente para

Eles são um grampo que economiza espaço nas cozinhas, vintage e modernos, e você provavelmente sempre assumiu que conhecia o objetivo pretendido. Aquela tábua de madeira que sai de baixo do balcão da cozinha é uma tábua embutida, certo? Errado!

Bem, mais ou menos. Embora as pessoas utilizem essas maravilhas ocultas há muito tempo para preparar e picar ingredientes, acontece que as chamadas As "tábuas de corte extraíveis" eram originalmente chamadas de "tábuas de pão" e deveriam servir como contra-extensão especificamente para pão. Quem sabia?

o Harper Collins dictionary define tábua de pão como "uma tábua em que a massa é amassada ou o pão é fatiado". Nenhuma menção de cortar!

Obviamente, os tempos mudam e tudo evolui. Pegue isso gaveta debaixo do forno, que na verdade é uma gaveta de aquecimento, mas você provavelmente usa para panelas e frigideiras. As probabilidades são de que você não faz muito amassar pão no seu dia-a-dia, e não é tão difícil passar do fatiar pão para fatiar frutas e vegetais. Você deve usar o recurso conveniente da maneira que for mais, bem,

conveniente para você, seja para guardar pratos ou eletrodomésticos ou preparar ingredientes. (Apenas certifique-se de limpá-lo regularmente e nunca usá-lo para carne crua!)

Mas isso poderia explicar por que as casas mais antigas geralmente precisam ser substituídas - elas simplesmente não foram construídas para tanto desgaste. O contato constante com as lâminas causa cicatrizes e a exposição à umidade (combinada com o fato de que elas não recebem muito fluxo de ar depois de guardadas) pode causar deformações e ventosas.

Hoje em dia, você pode encomendar tábuas de pão deslizantes de dois lados para virar quando um lado tiver o suficiente. Você tem a escolha de madeira (opte pelo maple, que a CuttingBoard.com diz ser naturalmente antimicrobiano e resistente a cicatrizes de facas) ou polietileno de alta densidade e Richlite, uma alternativa mais durável e menos porosa. E, claro, você tem a opção de personalizar com puxões e bordas que complementam suas bancadas.