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Embora Champagne possa ter garantido seu lugar como alimento básico da alta sociedade, a prosecco certamente deu uma espiadinha no dinheiro. Especialistas estão prevendo que prosecco vai vender mais champanhe no mercado global de espumantes até o final de 2017, pois a bebida foi vista como uma espécie de alternativa ao desconto da Champagnes. Se você escolhe o prosecco em vez do champanhe pelo preço ou pelas notas de sabor, é importante reconhecer a diferença distinta entre os dois tipos de espumante.
De onde eles vêm?
Champagne, apropriadamente chamado, vem da região de Champagne, nordeste da França. É feito com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
O Prosecco é originário da região de Veneto, na Itália, apenas norte de Veneza. É feito a partir de uvas Glera, cuja utilização no vinho pode ser rastreada até a era romana.
Como eles são feitos?
O método de produção de bolhas em cada um desses vinhos é diferente. Ambos os vinhos requerem duas rodadas de fermentação - a segunda é destinada à carbonatação, que é a parte do processo que difere entre Champagne e prosecco.
O champanhe exige um método tradicional de carbonatação, no qual o vinho brilha enquanto é engarrafado. O Prosecco, por outro lado, carbonata em cubas de aço inoxidável, um processo que demanda menos tempo e dinheiro.
Quais são os seus sabores?
Notas de prova para champanhe incluem: frutas cítricas, pêssego branco, cereja branca, amêndoa e torradas.
Sabores para prosecco são mais doces: maçã verde, melão, pêra, madressilva e creme de leite fresco
Quanto eles custam?
Os preços para Champagne e prosecco diferem em parte devido aos seus métodos de produção. Porque champanhe requer um processo mais prático e com uso intensivo de dinheiro, geralmente é mais caro do que prosecco. Uma garrafa de champanhe começa em cerca de US $ 40, enquanto uma garrafa de prosecco pode chegar a US $ 12.
Com o que eles devem ser combinados?
Devido à natureza mais seca e tangente da champanhe, eles são mais bem combinados com alimentos crus, como amêijoas ou ostras e pequenas mordidas em conserva ou em vinagre.
A doçura do prosecco exige algo mais saboroso e saboroso, como carnes e frutas açucaradas.
Quais são algumas marcas populares de cada uma?
Champagnes
Tente agora Etiqueta amarela Veuve Cliquot Brut
Tente agora Moet Chandon
Tente agora Dom Perignon
Proseccos
Tente agora La Marca
Tente agora Zonin
Tente agora Bisol
A partir de:Cidade e país EUA