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2018 está chegando e traz novas tendências em design de interiores, moda e gastronomia.
De acordo com o relatório anual de alimentos e bebidas da Waitrose, 2017 viu uma grande demanda por alimentos como mirtilos, carboidratos, ervas, açafrão, brunch, vegetais verde-escuros, manteiga de amendoim e bagas de zimbro.
Então, que alimentos vamos comer em 2018?
Waitrose prevê que todos nós podemos ficar um pouco mais aventureiros no próximo ano. Aqui estão as tendências alimentares previstas do supermercado para 2018 ...
1. Comida de rua indiana
"Esqueça molhos pesados e frango tikka masala, essa tendência é sobre iguarias defumadas, grelhadas ou grelhadas, como vieiras em gengibre em conserva", disse o relatório Waitrose. Caminhões de alimentos que vendem puris recheados com zingy legumes e regados com chutney podem se tornar uma visão comum.
Então prepare-se para adicionar hambúrgueres temperados e tacos de Keema de cordeiro ao seu lista de compras.
2. Quatro refeições
Segundo o relatório, muitos de nós estão começando a adicionar uma quarta refeição menor à nossa rotina diária de alimentação. Trata-se de adaptar nossas refeições às nossas vidas ocupadas, em vez de gula.
Portanto, seja entre o almoço e o jantar ou uma refeição mais leve no meio da manhã, 2018 estará vendo muito mais disso.
Amy NeunsingerGetty Images
3. Proteínas vegetais
Com um número crescente de veganos e vegetarianos, Waitrose prevê que mais e mais pessoas se tornarão vegetarianas em meio período - ou flexitaristas. Pesquisas sugerem que mais de um terço da população do Reino Unido se considera vegetariano em meio período.
Isso significa que mais pessoas vão querer trocar proteínas da carne com proteínas vegetais, como leguminosas, sementes, soja, brotos, grãos e algas.
4. Comida japonesa 'cara'
Essa tendência mescla "a calorosa" comida de cara "do sul dos Estados Unidos com os sabores untuosos, ricos e surpreendentes do horário depois de Tóquio", escreve Waitrose.
Alguns exemplos disso são frango no espeto yakitori ou tofu frito em caldo. Os pratos mais pesados substituirão os favoritos japoneses mais leves, como missô e sopa de macarrão, que Waitrose diz que "já teve seu momento sob os holofotes".
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A partir de:Country Living UK