Aqui está um segredo legal: o congelador realmente faz as nozes durarem mais porque impede que os óleos neles fiquem rançosos. Essa é uma boa notícia para todos nós que gostamos de comprá-los a granel. Analise as nozes que você acha que vai comer em breve e congele o resto. Eles descongelam rapidamente no balcão da cozinha.
Feito muito arroz? Armazene-o em um recipiente à prova de congelador e coloque-o no freezer até que você precise. Quando estiver pronto para comê-lo novamente, adicione a quantidade desejada a uma tigela ou panela com micro-ondas e algumas colheres de sopa de água para aquecê-lo novamente.
Quantas receitas exigem apenas ralar uma pequena quantidade de queijo, deixando-o com um pedaço considerável de sobra? Toneladas. Vá em frente, desfie todo o queijo e congele-o em sacos congelados. Da próxima vez que estiver com disposição para lasanha, enchiladas ou qualquer coisa de queijo, apenas descongele e use. Chega de blocos de queijo mofado!
Os amantes do pão de banana podem conhecer bem esse segredo. Congelar bananas maduras é um divisor de águas para todas as suas boas necessidades de banana de última hora. Eles também são ótimos para adicionar aos smoothies, pois os tornam mais cremosos e você pode usar menos gelo.
Se você deixou um pouco de vinho na garrafa após o jantar, coloque-o em uma bandeja de cubos de gelo. Basta colocar um cubo em sua panela na próxima vez que sua receita pedir um pouco de vinho. Seus molhos de macarrão vão agradecer. Ou, se você quiser usar os novos cubos de gelo para vinho na sangria, também é legal.
Como o vinho, você pode congelar espumante em uma bandeja de cubos de gelo e colocar um (ou dois ou três) cubos em um copo de suco de laranja para uma mimosa instantânea.
O bacon derrete muito rapidamente à temperatura ambiente, o que é ótimo porque sempre queremos comê-lo. Embrulhe de 3 a 4 fatias lado a lado em papel manteiga antes de colocar em um saco à prova de congelador.
Manteiga congelada é a arma secreta de um padeiro. Rale a manteiga congelada em suas massas para obter as partes mais macias e os biscoitos. Apenas congele a manteiga em sua embalagem original dentro de um saco hermético ou firmemente embrulhado em papel alumínio.
Lave e seque as ervas. Pique as porções desejadas e espalhe-as em uma assadeira coberta com filme plástico no freezer. Depois de congelados, retire-os da folha e coloque-os em um saco de congelador. Outra opção é cortar as ervas finamente e colocá-las em uma bandeja de cubos de gelo coberta com água. Em seguida, coloque um cubo de ervas diretamente na panela para animar molhos ou ensopados.
Seja caseira ou comprada em loja, a massa de biscoito congelada é sua nova melhor amiga. Coloque a massa em uma assadeira e cole no freezer. Depois de congelado, coloque as porções congeladas em sacos de congelação. Agora você pode assar quantos biscoitos quiser quando quiser. Basta adicionar 1 a 2 minutos ao tempo de cozimento.
Ter fatias de pão (ou bagels) no seu freezer é a melhor coisa desde pão fatiado - na verdade não. É melhor congelar o pão quando estiver fresco, então decida quanto você vai comer imediatamente e congele o resto. Para congelar, embrulhe em papel alumínio resistente e coloque dentro de um saco do congelador. Descongele em um forno a 300 ° F, colocado diretamente no rack, por 5 a 10 minutos.
Como o vinho e as ervas antes, as gemas e as claras também ficam ótimas nas bandejas de cubos de gelo. Você precisará descongelar completamente os cubos se usá-los para assar, mas os brancos podem ser descongelados na panela para omeletes!
Existe um excesso de chantilly, mas se você se encontrar com mais um dia, não o desperdice. Colher colheres de sopa de chantilly em uma assadeira forrada com papel manteiga e congelar até ficarem sólidas. Transfira para um saco de congelador para coberturas instantâneas de chocolate quente. O chantilly derreterá diretamente em sua caneca! Se você quiser ser chique, pode colocar o chantilly na assadeira.