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Marissa A. Ross, a ex-Girl Friday de Mindy Kaling e o nariz criativo por trás do blog Vinho durante todo o tempo ajuda a ampliar seu paladar.
O vinho não é a bebida mais fácil de entrar. Com todas as uvas diferentes, os rótulos indecifráveis e os rituais estranhos de girar e cheirar, pode ser um pouco esmagador. Mas, assim como você não atiraria no fundo do poço no primeiro dia de aula de natação, você não precisa mergulhar de cabeça em uma garrafa de Borgonha que mal consegue ler. Existem muitas variedades fáceis de beber para começar a mergulhar. (Ou, você sabe, bebendo.) Com isso, seis vinhos básicos que todo respeitável vinho em treinamento deve saber:
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O Riesling é um excelente vinho de passagem, perfeito para pessoas que normalmente pedem coquetéis de frutas ou simplesmente odeiam o gosto do álcool. Riesling é um vinho branco que cheira como se fosse um perfume brincalhão de Marc Jacobs com maçã e tangerina brilhantes. (Também tem gosto de barras de sobremesa de limão liquidificadas.) Esses vinhos geralmente são deliciosos e doces e são um dos únicos vinhos que combinam bem com alimentos picantes.
A maior reclamação sobre vinho tinto com novos bebedores são os taninos, também conhecidos como "a sensação de comer uma folha de secador". Mas Pinot Noirs são geralmente leves com muito pouco tanino, tornando-os um excelente exemplo dos maravilhosos sabores encontrados no vinho tinto sem as notas de Pulo. Seus buquês e perfis de sabor são frutados, com grande cereja e amora, e apresentam especiarias leves, pimenta, tabaco ou até sabores terrosos, como cogumelos. Fresco e suculento, o Pinot Noir é o mais próximo do suco que você pode obter.
Dois nomes, mesma uva. Infelizmente, esta não será a última vez que você encontrará uma variedade tentando enganá-lo. Muitas variedades têm nomes diferentes, dependendo da região de origem. O nome "Pinot Gris" vem da França e "Pinot Grigio" vem da Itália, mas não importa o que seja chamados, esses vinhos brancos estão do lado mais seco, com acidez de limão e lima de papoila, pêssego e notas florais fracas. notas. Estes vinhos são perfeitos para uma tarde ensolarada passada com amigos.
Gamay não tem nada a ver com Pinot Noir, mas se fosse, Gamay seria o primo mais jovem e atrevido de Pinot Noir, que só usa shorts. Os Gamays são vinhos tintos levemente envelhecidos, tornando-os leves e fáceis de beber. Eles têm todos os mesmos sabores de frutas silvestres que Pinot, mas são azedos, papoula e divertidos, como estrelinhas e beijos espontâneos. Se você não vir um vinho explicitamente rotulado como Gamay, pegue um Beaujolais. Os vinhos desta famosa região francesa são todos feitos inteiramente de Gamay.
Se as palavras "frutado" ou "doce" o levarem de volta a um refrigerante de vodka, o Sauvignon Blanc pode ser o vinho branco para você. Este é o vinho branco que me arrependi de dizer que só bebia vinho tinto. Seco e crocante, esse vinho possui o cítrico energético que amamos nos vinhos brancos claros, mas o combina com qualidades de jardim, como pimentão, manjericão e grama fresca. Pense em uma longa tarde de verão após o funcionamento dos aspersores, e é assim que a Sauv Blanc tem gosto. Emparelhe com queijo de cabra e diga olá ao seu novo lanche favorito.
Se você já ouviu falar de vinho, é provável que tenha ouvido alguém descrevê-lo como "jammy". Embora esse descritor seja lançado com mais frequência do que provavelmente deveria, Zinfandel é de fato bastante cheio de cereja e mirtilo. O que diferencia Zinfandel de Pinot e Gamay é sua fumaça e um pouco de tânico. Também é um pouco picante e quente, apesar de ser tão leve. Eu gosto de pensar nisso como o pulôver de caxemira do vinho. Sim, você pode usá-lo em maio, mas também pode se aconchegar com ele em dezembro.
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A partir de:ELLE US