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Macio, mastigável, com chocolate... e super fácil de fazer.
As pessoas perdem a cabeça com as últimas bebidas da Starbucks (ahem, café com leite de caramelo defumado) e os seus Frappuccinos fora do menu, mas há um item de menu que é subestimado: seu Biscoitos com gotas de chocolate.
Eles são consistentemente macios e chewy, sem provar o sabor do cakey, mas a melhor parte é o sabor caramelizado que infunde a massa - é mais rico que o sabor da sua média bolacha com pepitas de chocolate. Naturalmente, tivemos que descobrir o que o torna tão incrível.
Ethan Calabrese
Uma rápida verificação da lista de ingredientes revela uma chave: Farinha de trigo enriquecida. É o que dá aos biscoitos essa mastigação - sem ficar pegajosos -, resultando em um tratamento mais denso e mais agradável no geral. A receita também usou açúcar mascavo escuro, que tem mais melaço que açúcar mascavo claro e dá aos biscoitos um sabor mais caramelado. É absolutamente vale a pena usar, mas se você não tiver nenhum em mãos, poderá se safar da variedade mais leve.
Ethan Calabrese
Essa massa é mais seca do que a massa típica de biscoitos, o que facilita a rolagem em bolas de 1,5 polegada. Para realmente obter a aparência da Starbucks, cole alguns pedaços de chocolate em cima de cada biscoito antes de assá-los.
Ethan Calabrese
E, como todo mundo gosta de pedaços de chocolate a cada mordida, convém dar mais atenção a esse ingrediente. Sinta-se à vontade para ajustar como achar melhor, mas realmente, como você pode errar com mais? Você não pode.
Ethan Calabrese
Veja a receita completa no Delish »
A partir de:Delish US