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Se você já assistiu Top Chef, você sabe com que rapidez os cozinheiros podem trabalhar com uma faca. Provavelmente leva a pensamentos como "Cuidado com os dedos!" e "eu não posso assistir!" Mas, aparentemente, esses profissionais têm uma alguns truques mangas para manter seus dígitos seguros.
Por exemplo, para impedir que as placas se movam, você pode molhar uma toalha de papel e colocá-la embaixo da placa. A maioria das pessoas já tem isso na cozinha, por isso é uma solução rápida. Sharon Franke, diretora do Laboratório de Eletrodomésticos e Tecnologia da Cozinha da Good Housekeeping Institute, também recomenda manter madeira e plástico pranchas, porque outros materiais (como vidro ou bambu) são mais difíceis e mais propensos a se mover no seu balcão.
Outra maneira de garantir sua segurança? Verifique se sua faca está afiada. Lâminas opacas tornam o corte mais difícil e mais perigoso, porque podem deslizar para o lado e cortar o dedo. Depois de colocar a tábua e a faca ao lado, você pode cortar sua propagação vegetariana sem medo - apenas não corra por ela como Emeril (pelo bem dos dedos).
A partir de:Good Housekeeping US