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Se você já ouviu notícias de que os cientistas descobriram que "esse e todo objeto cotidiano tem mais bactérias do que uma sanita", você provavelmente está familiarizado com o trabalho de Dr. Charles Gerba - quer você perceba ou não. Ele é microbiologista da Universidade do Arizona, mas seus amigos e colegas o chamam de Dr. Germ. Por quê? Ele dedicou sua vida a publicar inúmeros estudos sobre os germes que se infiltram em nossas vidas cotidianas e é um dos principais especialistas da América no assunto.
E desde que ele passou décadas estudando spray de banheiro, germes de esponja de cozinha, como rapidamente os vírus podem se espalhar em torno de um escritório e muito mais, estávamos morrendo de vontade de perguntar: como ele limpa sua própria casa e geralmente mantém os germes afastados? Aqui está o que descobrimos.
O Dr. Gerba diz que, uma vez que fomos condicionados a querer limpar nosso banheiro regularmente (parece o ponto mais nojento, não é?), Não o ignoramos como fazemos na cozinha. "Os americanos têm pavor de seus assentos sanitários", diz ele, "para que as pias do banheiro, a torneira e o chão sejam geralmente mais limpos que a cozinha. Além disso, a cozinha é onde as crianças geralmente entram depois de brincar ".
Quais pontos merecem um pouco mais de atenção? Bem, o Dr. Gerba chama de brincadeira a esponja de "objeto maligno" - provavelmente possui mais bactérias fecais do que o seu banheiro, e por isso ele muda de roupa pelo menos uma vez por mês.
"As tábuas de cortar também estariam no topo da minha lista", diz ele. "Ao testá-los, percebemos que eles parecem negligenciados - e você também deve se lembrar de ter dedicados para vegetais e outros para carnes. A maçaneta da porta da geladeira também pode ficar muito ruim, pois é muito usada e as pessoas tendem a pendurar toalhas lá. O mesmo vale para torneiras de cozinha. "
"Tudo escorre e cai lá em baixo", diz ele. "Portanto, qualquer coisa armazenada no fundo da geladeira tem muito mais chances de ficar contaminada. E é o primeiro lugar que terá mofo. "
Temos certeza de que o Dr. Gerba não está seguindo a esposa com um pano desinfetante (ou esperamos que ele não esteja), mas temos que apontar sua repulsa por algo que muitas de nós, senhoras, provavelmente fazem todos os dias. "Um quarto das bolsas tem E-coli nelas", diz ele. "E descobrimos que as pessoas as colocam bem ao lado de onde estão prestes a fazer um sanduíche!"
Quando se trata do espaço abaixo de nossos pés, o lado lógico do Dr. Gerba aparece alto e claro: "Eu não tenho filhos rastejando mais - e eu também não estou rastejando no chão - então é uma das coisas que menos limpo agora ", ele diz. "Mas então minha esposa não gosta quando começamos a ficar no chão!" Opa - talvez tire esse Swiffer com um pouco mais de frequência, hein, Dr. G?
"Deve haver avisos que acompanham estes", diz o Dr. Gerba. "50% das pessoas nunca as lavam e têm mais bactérias do que sua roupa íntima - e seu carro é como a incubadora".
Como as pessoas consideram essas sacolas "ecológicas" ou geralmente virtuosas, elas tendem a esqueça que são apenas coisas que sujam e abrigam bactérias - como qualquer outra coisa que você lida frequentemente. Mas essas sacolas prendem a comida, o que torna a situação muito mais nojenta.
A família do Dr. Gerba escolhe sacolas de supermercado que são facilmente laváveis e possui uma variedade para limitar a contaminação cruzada entre os alimentos. "Minha esposa comprou sacolas reutilizáveis em cores diferentes - certas para carne, outras para latas e outras para produtos", diz ele.
"Costumava limpar o rosto com uma toalha de manhã, mas agora não consigo mais", diz o Dr. Gerba. "Eu sei que há E.coli nele!" Ele diz que você deve trocar as toalhas de rosto e de mão pelo menos uma vez por semana - e mais frequentemente se tiver filhos pequenos.
"Eu costumo usar muito papel toalha agora", continua ele. "Algumas pessoas dizem que isso não é ecológico, mas você certamente usará muito papel higiênico se tiver diarréia!"
"Se você usa um spray, deve molhar a área e deixar repousar por 10 minutos, o que ninguém faz", diz o Dr. Gerba. "Gosto de usar os lenços, e em nossa pesquisa descobrimos que eles são tão bons quanto alvejantes para desinfetar".
Mas ele também nos lembra que você não pode confiar em uma limpeza para desinfetar toda a sua cozinha - se você limpar uma em vários pontos, poderá espalhar bactérias. "Pode-se limpar cerca de um metro quadrado de espaço - para limpar a cozinha, geralmente são necessários três."
"Estrategicamente, uso desinfetante para as mãos cerca de quatro ou cinco vezes por dia", diz o Dr. Gerba. Ele reconhece o que você pode ter ouvido sobre essas coisas nos últimos anos - que desinfetantes e sabonetes antimicrobianos podem não ser muito melhor do que lavar as mãose, na pior das hipóteses, poderia contribuir para o crescimento de bactérias resistentes a antibióticos. No entanto, mais pesquisas precisam ser feitas e parece que os produtos mais preocupantes são aqueles que contêm triclosan, que o desinfetante para as mãos não usa - geralmente depende do álcool para matar os germes.
"Minha opinião pessoal é que é melhor do que apenas lavar as mãos", diz o Dr. Gerba, citando o fato de que lavar a mão corretamente é mais difícil do que imaginamos. "Você precisa lavar as mãos por 15 a 20 segundos e depois as contaminar novamente quando tocar na maçaneta do banheiro - e pior ainda, se for um banheiro público. A maioria das bactérias está em suas mãos, e pesquisas mostram que você adoece com menos frequência se usar desinfetante para as mãos ".
"Testamos as mãos das pessoas depois que elas pegaram a roupa molhada e a colocaram na secadora, e havia E.coli neles", Diz o Dr. Gerba. Por quê? Porque as bactérias de sua roupa (incluindo os piores criminosos, como roupas íntimas e toalhas de banho) não são lavadas pelo ralo. Ele é coletado no tambor da lavadora e o detergente não é suficiente para matar as bactérias (você precisa de água quente e / ou alvejante para fazer isso).
"Não vou deixar meus netos entrarem em playgrounds, embora alguns deles tenham estações de higienização das mãos hoje em dia", diz Gerba. "Os playgrounds são essencialmente banheiros públicos para pássaros, e você nunca verá, digamos, uma bola de futebol sem E.coli nela. Sempre que temos filhos pequenos, fazemos com que eles usem desinfetante para as mãos - testamos as mãos das crianças e todas elas têm E. coli ".
A partir de:Good Housekeeping US