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Quando você está pressionado pelo tempo e quer jantar na mesa, dá uma rápida olhada na comida. microondas é apenas o bilhete.
Mas, se você costuma usar seu aparelho confiável para o melhor truque de cozinhar, que economiza tempo - descongela rapidamente a carne -, talvez seja hora de repensar ...
Porque, de acordo com um especialista, isso pode aumentar o risco de intoxicação alimentar.
De fato, a única maneira verdadeiramente segura de fazê-lo é na geladeira por várias horas, afirmou o professor Costas Stathopoulos, da Universidade Abertay, em Dundee, no programa da BBC, Dentro da fábrica, nesta semana (2 de janeiro).
Siri StaffordGetty Images
Depois que a apresentadora Cherry Healey revelou que sempre usa o degelo do microondas para descongelar a carne, Stathopoulos disse:
'Não é realmente a melhor das técnicas. É sempre recomendável seguir as instruções da embalagem - ele aconselhou antes de explicar que o O conselho habitual de higiene alimentar é descongelar a carne na geladeira, porque as baixas temperaturas ajudam a impedir a proliferação de bactérias. multiplicando.
Descongelar a carne no balcão da cozinha também é uma má jogada ...
Depois de comparar duas amostras de carne de peru - uma descongelada na geladeira e a outra à temperatura ambiente - o Dr. Stathopoulos mostrou que esta continha duas vezes a quantidade de bactérias, incluindo E. coli.
Inside the Factory continua na próxima terça-feira (9 de janeiro) na BBC1 às 20h.
[h / t Mail Online]
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