Apesar de o único objetivo do refrigerador ser manter a comida em segurança - esfriando o suficiente para retardar o crescimento bacteriano e apodrecer -, ela pode realmente representar alguns riscos à sua saúde. Quando você pensa sobre isso, faz sentido: é um dos poucos lugares onde você entra e sai várias vezes por dia. E quando você faz isso, normalmente move alimentos, no meio da culinária (olá, bactérias no seu mãos!) ou guardar novos pacotes (que passaram algum tempo em trânsito, apanhando quem sabe o que caminho).
Embora existam alguns pontos que você provavelmente imagina serem germes - as maçanetas das portas, por exemplo - o ponto mais nojento da geladeira é realmente bastante surpreendente.
De acordo com NSF International, uma organização dedicada ao desenvolvimento de padrões e certificação de saúde pública para proteger a saúde humana e educar os consumidores sobre o saneamento, o ponto mais sujo da sua geladeira é na verdade a gaveta de vegetais.
Isso pode ser uma surpresa, pois os vegetais parecem meio inócuos. Sim, você deve lavá-los, mas eles não são um risco tão óbvio como, por exemplo, onde você armazena seu frango. Mas em seus testes, um estudo da NSF encontrou germes como Salmonella e Listeria, além de fermento e mofo, na gaveta de vegetais. O problema não é dos vegetais, mas de que podem ficar contaminados com outros itens, incluindo sucos de carne, no carrinho de compras, sacola de compras e outros alimentos. Embora muitos de nós estejam condicionados a tomar precauções com o armazenamento de carne, simplesmente não pensamos da mesma maneira para os vegetais.
Felizmente, é relativamente fácil limpar a gaveta: esvazie-a, retire-a da geladeira e lave-a na pia com sabão e água. Deixe secar ao ar ou seque com papel toalha antes de recolocá - lo na geladeira. E adquira o hábito de fazer isso cerca de uma vez por mês.