Nenhuma coleção de utensílios de cozinha estaria completa sem colheres de pau ou tábua de cortar, mas como sabemos quando é a hora de nos livrarmos de um?
Acredite ou não, a madeira, particularmente o pinheiro e o carvalho, possui propriedades antibacterianas, para impedir que bactérias perigosas cresçam e se espalhem nas superfícies. Isso garante que suas tábuas e colheres de madeira sejam seguras para uso por um longo período de tempo. (Muito mais tempo que o plástico!)
Rachaduras podem ocorrer em colheres de madeira e tábuas de corte por vários motivos. A exposição a temperaturas extremas (como um giro no ciclo da máquina de lavar louça) pode fazer com que seus utensílios de madeira secem e se partam. Embora a exposição prolongada à água e o excesso de umidade possam enfraquecer a madeira.
O problema é que essas pequenas rachaduras, mesmo as finas, podem coletar e abrigar partículas de alimentos e os tipos de bactérias que mesmo as madeiras mais fortes não conseguem dissipar. Então, quando eles começam a aparecer, geralmente é hora de agir.
Na maioria dos casos, uma rachadura é um sinal para atirar ou consertar profissionalmente suas ferramentas de madeira. Em alguns casos, você pode corrigir uma rachadura fina em casa usando cola e lixa de madeira para alimentos. E se uma rachadura na tábua não tiver mais que um milímetro ou dois de espessura, você sempre poderá levá-la a um marceneiro para repará-la profissionalmente.
Infelizmente, mesmo se você encontrar uma rachadura fina como papel na extremidade comercial de sua madeira colher, por causa de todas as partículas de alimentos e bactérias que podem abrigar, é melhor você dizer bom libertação. E se você estiver com uma rachadura na sua tábua com mais de 2 milímetros de espessura, ou seja, um que não pode ser consertado, nem mesmo por um profissional - é hora de dizer adios.
Você poderá reciclar ou adubar suas ferramentas de madeira, dependendo dos serviços disponíveis na sua vizinhança e se a madeira está manchada ou tratada. Ligue para o centro de reciclagem local ou a empresa de compostagem para saber mais sobre suas opções.
Com os devidos cuidados, suas ferramentas de madeira podem durar muito, muito tempo. Para evita Se seus utensílios de madeira ficarem rachados, você pode criar o hábito de lavá-los à mão com água quente e sabão neutro. Isso vale também para ferramentas que dizem que podem ser lavadas na máquina de lavar louça - se você tem longevidade, lavar as mãos é sempre a melhor opção.
Você também pode esfregar suas ferramentas de madeira periodicamente com um óleo mineral não alimentar cera de abelha - óleos à base de alimentos, como o azeite, podem ficar rançosos - para impedir que a madeira seque e dividindo.