Quando começamos a discutir uma receita original para criar para a nossa reunião de vizinhos sem estresse, sabíamos que queríamos um prato de legumes que até um garoto exigente adoraria. Um único link de salsicha italiana (sobra de uma noite anterior de pizza) realmente inspirou o prato. Não foi o suficiente para criar um prato principal, mas apenas o suficiente para adicionar um pouco de algo extra quando servido com uma cabeça de brócolis e um punhado de ingredientes da despensa. Depois da imaginação, nasceu um saboroso bolo vegetariano.
Este prato é muito mais do que um simples lado vegetal. A salsicha acrescenta uma nota saborosa e picante, enquanto os tomates em conserva iluminam a cor e o sabor. Mas a melhor parte? Nossa musa e patrocinadora do jantar, KRAFT FRESH TAKE. Usamos o sabor Classic Four Cheese, uma cobertura crocante à milanesa que traz a necessária crocante de queijo, tornando-a saudável o suficiente para agradar os pais e deliciosa o suficiente para satisfazer as crianças. É uma noite da semana (ou qualquer noite) ganha-ganha!
Eu só gostaria que houvesse sobras - seria absolutamente divino em uma batata assada ou em uma fritada. Mas quando minha filha estendeu o prato para uma terceira porção (deixe-me repetir: uma terceira porção! De brócolis!) Eu sabia que teria que dobrar a receita da próxima vez, se quiser o suficiente para o dia seguinte.