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Os europeus estão fazendo a coisa do vinho tão bem há tanto tempo que não é de surpreender que sintam a necessidade de melhorar as coisas. Mergulhe fundo e (literalmente) mergulhe nessas duas novas experiências selvagens de vinho.
No ano passado, a França abriu um parque de diversões no estilo Epcot Center dedicado ao vinho - La Cité du Vin em Bordeaux - e agora a Croácia e a Itália estão seguindo o exemplo, criando experiências de turismo de vinho de nível superior com uma vinícola subaquática (sim, realmente) e uma vinícola subterrânea, respectivamente.
Localizado na península croata de Pelješac, Edivo Vina é a primeira vinícola subaquática do país, de acordo com Refinaria29. Os visitantes podem mergulhar com os funcionários da vinícola abaixo do nível do mar, onde poderão ver de perto o processo de vinificação milenar - que inclui o envelhecimento do vinho ânforas submersas ou antigos jarros de barro com duas alças e um pescoço estreito, exatamente como os que seriam encontrados e escavados em sítios arqueológicos gregos ou romanos e naufrágios de antiguidade. (Falando nisso, os visitantes de mergulhadores Edivo Vina também terão uma visão próxima e pessoal de um velho barco afundado no fundo da baía de Mali Ston.)
Não gosta de mergulhar? Não se preocupe, você ainda pode levar para casa uma garrafa na loja acima do nível do mar. E de acordo com Conde Nast Traveller, a nação dos Balcãs é uma das culturas que mais bebe vinho do mundo, então você sabe que isso é bom.
Ou então, você pode visitar a Itália, onde um grupo de estudantes de arquitetura de vários estúdios e escolas europeias competiu para criar a caverna de vinho subterrânea perfeita na antiguidade, reviveu recentemente cidade de Matera, no sul da Itália.
Desenhada pelo estúdio belga Architecten de Vylder Vinck Taillieu (DVVT), a vinícola Enoteca Dai Tosi de três níveis foi criado dentro de uma das cavernas históricas da cidade e inspirado no passado veneziano do cliente, de acordo com designboom. O objetivo é "tornar-se um local familiar e convidativo - um local de convívio e acolhimento, onde se pode saborear vinhos italianos e chicchetti, ”Definido por elementos de móveis e decoração em aglomerado verde esmeralda em tons de pedra e jóias e acessórios de vidro da era Art Déco.
Uma ruína em ruínas de uma cidade antiga até recentemente, Matera está atualmente desfrutando de um renascimento como um refúgio moderno e um hotspot do Airbnb, de acordo com O guardião. Um aceno para as cavernas quase pré-históricas ou Sassi - literalmente "as pedras" - o Design da vinícola Enoteca Dai Tosi junta-se a apartamentos locais de aluguel de curto prazo, “fornecendo a plataforma econômica para um futuro mais próspero”. chega a dizer que "além de desfrutar de um notável boom turístico, Matera também será a capital europeia de 2019 cultura."
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Olivia Muenter
Ontem
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