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Muitas pessoas me perguntaram qual é a maneira mais fácil de fazer uma pequena cozinha, e minha resposta sempre é adicionar uma ilha de açougue, se possível. Pequena ou média, uma ilha sólida de blocos de açougueiro adiciona calor e funcionalidade, estendendo seu espaço no balcão e fornecendo a você um ponto central para trabalhar em todas as direções. Não posso argumentar por um o suficiente. 🙂
Este aqui é o meu e é um favorito, já que morava em dois apartamentos (essa foto é antiga). É super pesado e sólido com uma pegada minúscula. Eu pretendo ter isso a vida toda. Faça o pedido via Amazon e é provável que você receba frete grátis, o que é incrível, porque essa coisa é pesada.
Aqui está outra foto do meu açougue. Tem 10 polegadas de espessura, feita de bordo duro de rocha do norte e "a área da superfície de trabalho mede 24 por 18 polegadas com um porta-faca acoplado por conveniência".
Eu já tive vários desses e os amo. Feito de bétula maciça, o Groland é uma peça de mobília tão robusta quanto você obterá da IKEA e isso o fará feliz. O único desafio é mantê-lo limpo. Lave-o e olhe-o regularmente, ou pinte as pernas e olhe-o por cima e ficará fantástico por anos.
As estantes de metrô são uma ótima solução para armazenamento em cozinha, porão, garagem ou escritório e esse kit pré-montado o mata para uma ilha de açougue. Embora você possa configurar várias formas e tamanhos diferentes, este carrinho de rolagem com um tampo em madeira de lei expandirá enormemente o alcance da sua cozinha.
Também de John Boos, este é um híbrido moderno adorável de bordo duro e estrutura de aço inoxidável. Com rodas de rolo e uma prateleira generosa abaixo para vasos, esta foi a primeira ilha de açougueiro que me excitou quando vi a casa de um amigo no meio de sua cozinha em 2007 (custava US $ 800 então!).
Encontrei isso na Overstock e senti muita sorte. Um excelente design que se encaixa em qualquer cozinha, esta mesa de bloco de açougueiro de 3 cm de espessura da Catskill Craftsmen tem 24 cm de diâmetro e vem com duas barras de toalha de aço inoxidável ao lado (MUITO útil).
A dica de um minuto de hoje vem de Maxwell Ryan, que recomenda essa técnica não apenas para blocos de açougue, mas também para tábuas de corte e outros itens de madeira da cozinha. Ele também recomenda o uso Óleo de cera de abelha (não retratado neste vídeo).
