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Nada transforma um chef feliz em um frágil, como vasculhar gavetas ou desmontar a cozinha para desenterrar as ferramentas necessárias. Não deixe que seja você no Dia de Ação de Graças. Para uma cozinha sem problemas - e, mais importante, uma cozinheira sorridente - elimine tudo o que não precisa estar em sua cozinha antes do grande dia.
Esses itens de cozinha não precisam ocupar imóveis valiosos em locais privilegiados da sua cozinha. As coisas que você usa apenas algumas vezes por ano devem ser armazenadas em locais de difícil acesso ou, se houver espaço, em algum lugar da casa, como um armário na garagem.
Bônus: se você desenterrar e desviar essas coisas agora, saberá exatamente onde elas estão quando precisar delas no grande dia.
Reservar o tempo para se preparar para os bastidores não só será recompensado no maior dia de culinária da temporada, mas também fornecerá uma cozinha eficiente o ano todo.