Como mencionei em um post anterior Memórias divertidas, a primeira vez que realizei o jantar de Ação de Graças não foi uma experiência particularmente livre de estresse. Em 1994, éramos quatro meninas morando em um apartamento mobiliado em Dublin e não tínhamos idéia. “Claro”, pensamos, “por que não organizar um jantar de Ação de Graças para mais de 20 estudantes de intercâmbio americanos e alguns amigos irlandeses? Temos um apartamento e todos eles moram em dormitórios. Quão difícil isso pode ser?"
DIFÍCIL! Difícil de encontrar os ingredientes necessários para alguns favoritos de férias. Difícil coordenar a parte do evento do evento. É difícil ter pelo menos quatro pessoas cozinhando em uma pequena cozinha com um fogão de três bocas. Difícil de preparar uma refeição com uma variedade aleatória de utensílios de cozinha e pratos montados por anos de intercambistas. DIFÍCIL!
Olhando para trás, éramos encantadoramente ingênuos. Christine, Sarah, Tracey e eu concordamos em fornecer o local, os lados quentes (batatas etc) e tortas. Outras pessoas se inscreveram para peru, pão, pratos de papel, bebidas, etc. Acordamos naquela manhã de quinta-feira, confiantes de que a festa seria um enorme sucesso. E então, é claro, tudo começou a decair ...
Por volta das 10 horas da manhã, a garota que se inscreveu para trazer um peru, um peru assado, apareceu com um peru recém-arrancado e definitivamente cru do açougueiro. Como se isso não fosse ruim o suficiente, ela nem sequer ficou por aqui para cozinhar a coisa - ela simplesmente deixou, explicou que não podia faltar às aulas e nos deixou! Solicitei o primeiro de muitos telefonemas para minha tia (que morava em Dublin, mas estava no trabalho) para tentar aprender a cozinhar um peru.
Fizemos tudo o que ela disse (enxaguando, esvaziando, enchendo etc.), colocando-o bem na panela e descobrimos que era grande demais para caber no forno. Muito alto, muito largo, muito profundo - não havia como o pássaro ficar cozido intacto. Cue outra ligação longa para minha tia. Não gosto de me lembrar muito de todo o processo de cortar um pássaro empalhado e escorregadio ao meio com uma faca de pão, desenterrando outro cozinhar e convencer os garotos no apartamento no andar de baixo a nos deixar usar o forno (depois de limpá-lo, é claro) - digamos que não recomendo.
Quando o maldito peru estava nos fornos, todo o nosso horário estava desligado. Tentamos freneticamente ficar de olho no peru, descascar e ferver batatas, preparar os outros lados e fazer as tortas a partir do zero, tudo ao mesmo tempo com uma mesa pequena e cerca de um pé de espaço no balcão para compartilhar. Tudo o que me lembro desse processo é amaldiçoar, gritar e farinha por toda parte. Ah, sim, e mais ligações para minha tia no momento em que a companhia telefônica irlandesa cobrava a cada minuto pelas ligações locais.
Vestimos freneticamente roupas de festa quando os primeiros convidados tocaram a campainha na porta da frente - graças a Deus pelos quatro lances de escada íngremes que nos deram tempo para aplicar maquiagem. Como nosso pequeno apartamento estava cheio de pessoas e suas contribuições para a refeição, continuamos correndo maníacos e descendo as escadas verificando as metades da Turquia para ver se elas podem estar cozidas (nenhum temporizador pop-up conveniente para nos ajudar Fora). Quando decidimos servir o pássaro, as pessoas estavam bem lubrificadas e com fome o suficiente para não comentar sobre sua aparência duvidosa, e estávamos tão cansados que simplesmente não nos importávamos.
Apesar de tudo, no final, todos nos divertimos muito. Tínhamos comida, amigos e a alegria de passar um feriado em grupo, mesmo estando longe de casa. Nossos amigos irlandeses adoraram a experiência, nosso estranho Franken-turkey não matou ninguém e, quando terminamos a noite em nosso pub local, o garoto irlandês por quem eu estava apaixonada me disse que ele gostava de mim.
Então, sim, no final, a festa foi um sucesso, embora eu confesse que nunca cozinhei um peru!