Hoje em dia, muitos lugares podem fazer ótimos coquetéis, mas quando se trata de apresentação, ninguém chega nem perto do The Aviary de Chicago. O salão de coquetéis de Grant Achatz é como o Cirque du Soleil dos bares, e seus copos personalizados fazem com que cada bebida pareça pelo menos 20% mais legal. E agora o resto de nós será capaz de pôr as mãos em alguns dos nossos.
De todo o serviço atraente em O aviário, o que mais se destaca é provavelmente o Vigia, um balão plano, claro e parecido com um bule de chá projetado para infusões. Organize-o cheio de flores inteiras, frutas, ervas, especiarias ou qualquer outra coisa e encha-o com o espírito ou espíritos de sua escolha para um coquetel quase bonito demais para beber. (Estou apenas brincando; beba. Você pode fazer outro.)
Martin Kastner, de Chicago Detalhe crucial - que projeta artigos de vidro para Alinea, Aviary e Next - disseram que estão trabalhando para adaptar o Porthole para produção para o resto de nós. As primeiras etapas de fabricação começam nesta semana e Kastner disse que estima que o processo levará 14 semanas para concluída, então o Porthole deverá ser lançado em outubro, o que o coloca no topo do meu Natal pessoal Lista.
Segundo Kastner, a produção será financiada via Kickstarter. A campanha está planejada para ser lançada no início de julho, e os primeiros cem apoiadores receberão o Porthole por US $ 75. Os segundos cem patrocinadores poderão comprá-lo por US $ 85. Depois disso, os apoiadores poderão encomendá-los pelo preço normal de US $ 95. Os clientes na Europa poderão obter Portholes por € 95, incluindo IVA e entrega.