Como hospedar o brunch perfeito da Páscoa

Hospedar um café da manhã de Páscoa é muito mais fácil se você preparar quiches sem crosta na noite anterior. Eu amo um bar de cobertura - os hóspedes podem enlouquecer adicionando "confetes" comestíveis. Diversão!

Quiches Crustless

Rend.: 4 porções

Ingredientes

• manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola picada ou chalota
• Sal e pimenta
• 8 ovos grandes
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (a sua escolha) e mais para enfeitar
• 1 pacote de queijo Boursin

instruções

1. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Quando espumar, adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar macia. Adicione a uma tigela com ovos, creme, ervas e a maior parte do Boursin. Bata e despeje em ramequins com seis onças com manteiga, enchendo cada um de três quartos. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
2. Antes da festa, prepare um bar de coberturas com uma variedade de ingredientes, como cogumelos salteados, pimentão vermelho assado e tomate cereja fatiado. Permita que os convidados superem seus próprios ramequins e depois voltem a 350 ° F até que as quiches saltem quando tocadas, 15 a 18 minutos. Decore com o restante Boursin e ervas frescas.
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Molho para Salada Lulu

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de vinagre de champanhe
• 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca
• 1 colher de sopa de suco de toranja espremido na hora
• 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de sopa de chalota picada
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/4 de colher de chá de pimenta branca moída
• 1/2 colher de chá de sal
• 2/3 de xícara de óleo vegetal

Instruções:

1. Na tigela do processador de alimentos, misture todos os ingredientes, exceto o óleo.
2. Com o processador funcionando lentamente, adicione o óleo através do tubo de alimentação até que o curativo seja emulsionado.

Lulu Powers, também conhecida como "The Entertainologist", é a empresa de catering e autor do mundo do design Lulu dá comida às flores. Siga-a no Instagram @lulupowers.

Graham Rocks óculos por Juliska. Tigelas de sopa de aro de cesta de Nantucket por Wedgwood. Guardanapos botânicos Knoll de Antropologia. Seda do sol por Phillip Jeffries.

Esta história apareceu originalmente na edição de março de 2016 da Casa bonita.