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Tenho um número não-insignificante de amigos que, na última década, tentaram criar galinhas para aproveitar os ovos. Além do frescor dos alimentos da fazenda para a mesa, o fato de ser caseiro garante uma qualidade indefinível, mas silenciosamente emocionante, ao que pode ser apenas outro café da manhã.
Neste fim de semana, iniciaremos nossa pequena jornada de agricultura pessoal urbana (ou suburbana). Não se preocupe, não vamos criar cooperativas. Em vez disso, vamos plantar nossos próprios pequenos jardins de ervas para que possamos desfrutar tanto do sabor fresco da fazenda e a satisfação que a comida caseira oferece em tudo, desde jantares de panela a saladas curativos.
Cultivar ervas não é apenas gratificante. Também é decorativo, poupará um bom pedaço de troco e é conveniente - em vez de comprar ervas caras para uma receita e jogando a parte não utilizada, você pode cortar o que precisa e aproveitar a planta até precisar de mais uma rodada de ervas.
Veja como fazer uma incursão produtiva no jardinagem de ervas, mesmo se você não for um polegar verde experiente:
Antes de ir ao centro de jardinagem, considere os tipos de refeições que você cozinha e as ervas que costuma comprar com mais frequência. Para aproveitar ao máximo o seu jardim de ervas e concentrar seus esforços com mais eficiência, preencha seu jardim com ervas que você adorará usar. Algumas das ervas mais comuns e versáteis incluem manjericão, alecrim, orégano, tomilho e salsa. Vejo Que ervas devo plantar no meu jardim? para mais inspiração.
Plante suas ervas em seus plantadores. Faça furos grandes o suficiente para que as bolas de raízes soltas de suas plantas se encaixem, coloque suas plantas nelas e regue com cuidado.
Certifique-se de ler e seguir as diretrizes das plantas para cada uma das plantas que você compra. Também pratique beliscar as hastes das pernas para fazê-las produzir folhas mais comestíveis. Isso é especialmente relevante para tornar as plantas de manjericão espessas.
Lembre-se: trata-se de melhoria, não de perfeição. A cada semana, você pode optar por trabalhar na tarefa que lhe enviamos ou enfrentar outro projeto que pretendia chegar. Também não há problema em ignorar um final de semana se você está ocupado ou não está sentindo a tarefa.