Em algumas partes do país, pelo menos, o solo está esquentando e está na hora de plantar jardins de ervas ao ar livre! Se você plantar uma em um recipiente ou no chão, eis as ervas que você deseja cultivar - porque elas são as que você realmente usará.
Manjericão - Ótimas quantidades de manjericão, cozidas ou frescas, podem ser usadas. Faço saladas caprese, jogue-o em pratos de massa e molhos e prepare um pouco de pesto fresco do jardim que você pode usar agora ou congelar para mais tarde. Basil gosta de luz, mas muito sol direto pode queimar as folhas. Apertá-lo de volta (automático se você o usar com frequência) promove o crescimento.
Alecrim - Esta planta resistente é bonita e versátil. Use-o em molhos, assados, coquetéise muito mais, e assista-o sobreviver mesmo com o tempo frio.
Tomilho - Adoro especialmente tomilho em batatas (purê ou assadas) e em uma manteiga de limão com frango assado. Esta erva de folhas pequenas traz muito sabor e é exigida em muitas receitas comuns, e algumas lições comuns, como a brusqueta de tomilho-limão acima.
Orégano - Um grampo da cozinha, orégano do seu jardim de ervas, definitivamente será usado em molhos, assados, molhos e muito mais.
Cebolinha - A cebolinha é boa em ovos, caçarolas de café da manhã, purê de batatas com creme de leite e muito mais. Estou intrigado com estes rabanetes com cream cheese e cebolinha. As flores roxas de cebolinha, tipo pom-pom, também dão um toque de interesse ao seu jardim.
Salsinha - Jogue em molhos e saladas, como o tabule acima. A salsa pode muito bem ser uma das ervas mais onipresentes. É um pouco mais delicado do que alguns outros, mas vale a pena crescer, com certeza.
Coentro - O coentro é uma erva de clima mais frio, portanto, algumas zonas podem não ser capazes de cultivá-la no meio do verão. Mas o coentro fresco do jardim é tão perfumado e saboroso que você deseja cultivá-lo o ano todo! Confira a Tacos de Batata Doce Miso-Maple na foto acima.
hortelã — hortelã é um espalhador agressivo, não deixe de contê-lo em seu próprio pote. Use-o em comida mediterrânea, como guarnição de limonada ou chá gelado, mesmo no seu café! Como alguém que teve a sorte de estar familiarizado com Philz vou lhe dizer, realmente nuances naquela manhã (ou a qualquer momento) me estimulam.