Quem quer abandonar seu hábito sem emenda tanto quanto eu? Na minha vida de fantasia, gosto de cozinhar o jantar todas as noites. Na realidade, meu cachorro agora sabe que a campainha significa que é hora do jantar. Mas há muitas maneiras de tornar a culinária mais difícil do que precisa. Aposto que você também está fazendo algumas delas.
A confiança na cozinha é uma verdadeira virada no jogo. Se você acha que pode cozinhar, pode provar que está certo. Mas comece com uma atitude negativa, apenas esperando estragar algo e isso se torna uma profecia auto-realizável. Realmente, uma atitude de fazer não pode apenas melhorar sua refeição, torna a preparação MUITO mais divertida (e menos estressante); portanto, prepare-se para o sucesso.
Eu não passo exatamente meus fins de semana rolando massa e tortas, mas você sabe o que eu posso fazer? Compre uma fragrância na loja e corte minhas próprias frutas frescas. E ainda sinto o cheiro de torta na minha casa! Há muitas maneiras de você "trapacear" no jantar e por que não tirar proveito delas? Isso ajudará você a se sentir melhor em cozinhar mais e esse é o ponto.
Sim, a receita é escrita dessa maneira por um motivo, mas não fique tão atolada em cada etapa e ingrediente que você a torna estressante. Odeio vegetais julianos (ou não sabe o que é isso)? Basta dar uma costeleta grossa e pronto. Se você não gosta de frango escalfado, grelhe e adicione o mesmo molho. O modo como você aprende o que gosta e como ser um cozinheiro melhor é através da experimentação. Uma receita não é uma lei, você é livre para se sentir tão arrepiado quanto quiser. E se algo der errado, bem, lição aprendida.
Claro que você acha que cozinhar é difícil se, após cada refeição, se deparar com uma montanha de pratos, abrir recipientes e detritos. Isso é esmagador. Portanto, adquira o hábito de limpar enquanto espera a água ferver ou enquanto o frango está dourando de um lado. Basta jogar utensílios usados na pia, fechar os armários e colocar o leite de volta na geladeira. Isso tornará o resto da sua noite muito mais fácil.
Não é apenas econômico redirecionar suas sobras para outra refeição, é muito mais fácil! Pense nisso. Você tem sobras de frango e quer fazer enchiladas de frango? Você está no meio do caminho! Se você quer ser realmente inteligente, pode planejar várias refeições com antecedência, cozinhar mais e usar estrategicamente as sobras.