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Stephanie Stokes explica como ela projetou sua pequena e eficiente cozinha.
Eric Piasecki
Stephanie Stokes: Depois de projetar tantas cozinhas para outras pessoas, eu sabia exatamente o que precisava e o que queria. Eu entretenho com frequência, jantar para quatro, seis, doze ou 40 anos, sentado, nos feriados. Eu posso ver exatamente onde está tudo e onde colocá-lo durante a limpeza. Tenho 14 pés de bancada, e o fogão pode funcionar como balcão, se necessário - é elétrico porque o prédio não tem gás. Também construí "garagens" em elevadores hidráulicos para mover pequenos eletrodomésticos nos armários acima deles quando não são necessários.
Você diz que cada centímetro contado em seu design.
Absolutamente. Este é um apartamento em Nova York, e minha cozinha tem apenas 48 pés quadrados. Para encaixar tudo, tive que raspar todos os elementos do design. Minhas bancadas de mármore têm apenas um quarto de polegada de espessura, em vez da habitual polegada e um quarto, e isso me deu meia polegada a mais de espaço para usar acima ou abaixo. Existem slots de faca embutidos no balcão. Eu até usei os espaços entre os pregos nas paredes. Encontrei duas polegadas acima do exaustor e usei-o para armazenamento.
Você parece ter enlouquecido por cima e depois abandonado toda a ideia por baixo. O que há com isso?
Eu tenho dúzias de pratos e queria que eles fossem fáceis de encontrar e alcançar, então construí prateleiras com portas de vidro até o teto de 10 pés. Contei e medi cada conjunto e projetei prateleiras rasas para caber, sem me preocupar com simetria. Para mim, beleza é função. Mas acho que os armários abaixo não são tão eficientes. Prefiro gavetas - posso trabalhar com o pé ou com os dedos. Eu até os construí nos rodapés.
O que há na sua cozinha que provavelmente seria maior?
A geladeira fica do lado de fora da cozinha, na despensa. Eu guardo toalhas de mesa em armários no corredor. E eu tenho uma tela que se abre quando estou entretendo, para que você também não veja a cozinha.
Este é um caso de "um lugar para tudo e tudo em seu lugar". Você ainda tem uma escada armazenada entre os pregos no corredor. O que você fez para acertar exatamente?
Levei muito tempo para desenhar os planos. Eu medi tudo - minhas especiarias, minhas latas de café, minhas tigelas - para garantir que elas se encaixassem exatamente nas gavetas, armários e prateleiras. Passei um dia inteiro verificando os desenhos para o marceneiro. E então ele encontraria outro quarto de polegada onde pudesse!
Obter a aparência:
Armários personalizados por David Benedek no BSD: 718-625-4613.
Mármore Verde Guatemala da ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
A porta Bauhaus de 10 "puxa da Fersa para a Gracious Home: 800-338-7809.
Puxadores coloniais # 4655 e placas traseiras # 4900 de Baldwin através da Gracious Home: 800-338-7809.
Crista de piso digital direta personalizada (semelhante à mostrada) da Imago Floors: 800-328-9324.