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Comece com o que você tem: Você pode amá-los, odiá-los, mas, a menos que tenha dinheiro para uma reforma em grande escala, sua pia, fogão e geladeira não vão a lugar algum. A posição deles ditará para onde vai todo o resto. Limpando-as (esponjas mágicas, amiga do barkeeper, sra. O spray para uso geral de Meyer, Bon Ami e as esponjas de aço inoxidável encaracoladas, às vezes chamadas de Kurly Kate, são minhas armas de escolha), por dentro e por fora, podem percorrer um longo caminho para torná-las apresentáveis.
Criar estações: Tomando uma sugestão das cozinhas de restaurantes, atribua mentalmente estações para todas as tarefas que você faz em sua cozinha: limpeza, armazenamento, preparação, culinária, armazenamento de alimentos. Eu cozinho muito, então eu também tenho uma assadeira.
Organize itens de acordo com a tarefa: O objetivo é organizar a cozinha para que haja o mínimo de movimento desnecessário possível. Se, depois de lavar os talheres do jantar de hoje à noite na pia, guardá-los significa atravessar na cozinha para fazer isso, é provável que nunca seja descartado, por mais bonito que seja o organizador da gaveta de talheres é.
Mova as coisas para que o que você precisa esteja ao alcance de todos: Talheres e pratos devem estar perto da pia; temperos e utensílios de cozinha, sejam espátulas ou frigideiras, devem estar perto do fogão; coloque facas e tábuas de cortar perto da sua área de preparação; armazene açúcar, farinha, rolo, assadeira e batedeira perto da área de cozimento.
Fora do alcance: Coloque coisas que você raramente usa - o prato de peru que você pega no Dia de Ação de Graças, os cortadores de biscoitos com tema natalino - mais para cima ou para baixo. Ter que subir em uma escada ou até dobrar os joelhos significa que você usará algo com menos frequência.
Se necessário, compre dois: Eu uso canela para cozinhar e assar, então eu tenho uma lata perto do fogão e outra na minha área de assar. Embora eu não esteja sugerindo que você compre duas máquinas de preparação de alimentos, considere dobrar alguns itens, como especiarias e espátulas.
Venda seu armazenamento: Sim, confesso, minha cozinha está sempre pronta para fechar. Eu gosto da minha cozinha organizada, também gosto muito. Organizar os itens por tamanho e cor, bem como a frequência com que você os utiliza, pode ajudar bastante a tornar seu tempo nesta sala agradável.
Bonito, mas também útil: Se for difícil abrir o recipiente usado para armazenar farinha, não será útil. Antes de comprar algo, experimente na loja e considere como o usará. Parece substancial na sua mão, mas também leve o suficiente para ser fácil de usar? Você pode abrir um recipiente com uma mão? Eu removi os anéis vedantes de borracha de muitos recipientes de farinha para facilitar a abertura.
Fique com o lugar que você deu para as coisas: Com tudo na minha cozinha atribuído um local, é fácil ver o que tenho e o que está faltando. Ao olhar rapidamente para a minha geladeira, percebo que estou sem manteiga ou leite ou com poucos vegetais. Como eu sempre mantenho essas coisas no mesmo lugar, uma olhada nos armários da minha cozinha me diz que estou sem óculos e é melhor eu me lavar!
