Quando se trata de limpeza, vamos leve toda a ajuda que pudermos obter. Especialmente se houver uma dica de séculos de idade, gratuita, rápida, eficaz e que reaproveite algo que literalmente estaríamos jogando pelo ralo.
Sabrina Wang, advogada da saúde e blogueiro, diz que sempre usa água de arroz - deixada de enxaguar o arroz antes de cozinhar - para lavar a louça, a bancada e os utensílios de cozinha. É uma dica de limpeza passada da avó para a mãe e agora para ela.
"Isso é algo que muitas pessoas na China ainda fazem até hoje", diz Wang, que agora vive em Vancouver, Canadá, mas passou a primeira década de sua vida na China. “O arroz é tão comum lá, então, em vez de desperdiçar a água que usamos para lavar o arroz, coletamos.” E sim, você deveria lavando seu arroz antes de cozinhar: remove o amido e outros minerais da superfície e evita que o arroz se acumule ou fique gomoso enquanto cozinha. Essa é exatamente a razão pela qual é uma poderosa atualização aquática para seus esforços de limpeza.
Uma coisa que a água do arroz não fará, porém, é a graxa cortada. Os produtos de limpeza com dispersão de óleo e gordura são alcalinos, com um pH de 8 ou mais. Por outro lado, a água do arroz é levemente ácida, com pH em torno de 6. Portanto, não será útil para combater a graxa sozinho, ou mesmo quando combinado com produtos de limpeza para corte de graxa: poderia neutralizar os ingredientes ativos do produto que você está usando, tornando-o completamente ineficaz.
"Você não poderá usar água de arroz para remover a coleta de graxa por meses da lasanha que você fabricou", diz Wang.
Os limpadores ácidos são ótimos na limpeza de depósitos minerais, como filme de água dura ou manchas de ferrugem leve. Então definitivamente vá à cidade com água de arroz nas portas do chuveiro, utensílios de cozinha, vaso sanitário de cerâmica e panelas e utensílios de cobre - ou qualquer outra coisa que você possa limpar normalmente com vinagre ou limão. Embora a água do arroz seja apenas levemente ácida, para garantir, evite superfícies que possam ser danificadas por produtos de limpeza ácidos, como pedras e rejunte não selados.
Mergulhe uma xícara de arroz cru em duas xícaras de água. Agite rapidamente o arroz até que a solução pareça cor de leite. Use um filtro para remover o arroz da água (o arroz lavado está pronto para ser cozido tigelas de arroz para o jantar agora). Mergulhe um pano limpo na água do arroz e use-o para limpar seus objetos ou superfícies.
Se você tiver mais do que precisa ou se a limpeza e o cozimento não acontecerem na mesma noite, você pode salvar a água do arroz em uma garrafa ou jarra hermética e mantê-la na geladeira por até uma semana.
Mais uma dica: se você estiver preparando água de arroz apenas para a limpeza, procure arroz branco de grão curto ou longo, pois ambos possuem bastante amido e resultam em uma mais água de arroz ácida com um pH mais baixo do que a maioria das outras variedades. "Evite arroz basmati ou arroz integral, pois esses tipos de arroz não possuem muito amido, o que faz da água do arroz um bom agente de limpeza", diz Wang.