![John Knott e John Fondas Maine Casa de Verão](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Selecionamos esses produtos independentemente. Se você comprar em um de nossos links, podemos ganhar uma comissão.
Quantas vezes você limpou a geladeira e ficou com uma lata de lixo cheia de comida não consumida e dores de culpa sobre quanto foi desperdiçado? Definitivamente, estamos todos lá: a vida fica ocupada e, às vezes, as datas de vencimento passam além de nós e é difícil acompanhar o que comemos e o que nos resta para consumir.
MinhasZero-Waste Kitchen (disponível em Amazonas) é um livro que visa mudar isso, para que as pessoas preocupadas com o desperdício da cozinha (alimentos e não alimentares) possam ter mais consciência disso. Está cheio de conselhos úteis e será especialmente útil na próxima vez que você precisar limpar a geladeira. Abaixo estão alguns tópicos que eu achei úteis:
Preso com verduras murchas? Você ainda pode refogar ou misturar em smoothies, por exemplo. Você também pode reviver o bolo obsoleto, armazenando-o durante a noite em um recipiente hermético com uma fatia de pão ou maçã. Mesmo alguns alimentos que se tornaram mofados podem ser salvos - carnes curadas, queijos duros e frutas duras ainda podem ser consumidos enquanto você cortar fora das partes mofadas pelo menos 1 polegada abaixo da superfície (qualquer outra coisa não deve ser comida porque o molde pode penetrar invisivelmente mais suavemente alimentos).
O vinho pode ser congelado em uma bandeja de cubos de gelo e salvo para cozinhar, por exemplo, e os vegetais de raiz que estão começando a começar podem ser assados e congelados para uso em sopas e ensopados. Você também pode congelar o bolo (sem cobertura ou recheio), arroz integral cru - aumenta sua vida útil - queijos duros, nozes e muito mais.
Se você geralmente joga fora partes de produtos como as pontas de uma cabeça de alface, pare por aí - na verdade, você pode usá-las para plantar e cultivar novas alface, se você gosta de jardinagem. Você também pode usar coisas que normalmente não comeria, como folhas de cenoura ou restos de salsa, para fazer molhos como o pesto. E cascas de banana? Adicionar um maduro ao fundo de uma assadeira pode manter a carne macia e úmida enquanto cozinha.
Há muitas coisas que podem ser compostadas que você nem imagina, como forros de cupcake, lenços e guardanapos, chiclete, vinho e cerveja e papelão - só para citar alguns. Basicamente, se não puder ser consumido, compostado, reutilizado ou reciclado, então jogue fora.
Áreas diferentes da geladeira têm temperaturas diferentes; portanto, reserve coisas como condimentos (qualquer coisa que possa esquentar ou que seja menos sensível à temperatura) para as prateleiras da porta. A prateleira superior é a mais consistente, em termos de temperatura, portanto os laticínios devem sempre ir até lá.
Juntamente com dicas como estas, Minha cozinha com desperdício zero oferece conselhos para armazenar alimentos, receitas e tutoriais para consumir alimentos que, de outra forma, seriam desperdiçados. É um recurso inteligente e de leitura rápida que pode ajudar se você estiver mais atento e reduzir o desperdício de alimentos e produtos de cozinha.
Como você provavelmente possui mais pares de sapatos do que, por exemplo, suéteres, pode ser complicado elaborar estratégias para armazená-los. O armazenamento criativo de sapatos, como os organizadores de sapatos por cima da porta ou por baixo da cama, tornam-se ainda mais importantes se você tiver espaço de armazenamento limitado (ou se você tiver apenas toneladas de sapatos).
Ashley Abramson
5 Jan 2020