Todos nós já estivemos lá - você se muda para um novo lugar e começa a organizar onde as coisas acontecem na cozinha. Pratos e utensílios são fáceis, mas quando se trata de itens alimentares, parece que a maioria dos armários é muito profunda ou muito alta para ser realmente eficaz. Então, quando compramos nossa primeira casa, há alguns anos, fiquei empolgado com a promessa de uma cozinha nova e melhor! Infelizmente, o que eu consegui foi um punhado de armários disfuncionais e três gavetas solitárias, de 1910 a 1964. Mesmo tendo acabado estripando nossa cozinha, ainda não havia espaço para luxos como uma despensa, o que significava que precisávamos repensar a maneira como armazenamos alimentos. Veja o que inventamos depois do salto!
O armazenamento inteligente não apenas facilita a vida, mas descobri que, quando você pode realmente ver sua comida, é mais fácil manter um inventário mental do que você tem. Para mim, isso resulta em compras de supermercado mais eficientes e menos desperdício de comida.
Aqui estão algumas dicas e truques que aprendi ao longo do caminho, a maioria dos quais poderia ser implementada em uma cozinha existente ou alugada:
1. Alarde em uma despensa - eles não ocupam muito espaço, mas o recurso extraível significa que você pode ver e acessar facilmente tudo (o nosso é da IKEA).
2. Use gavetas em vez de armários - colocar os alimentos nas gavetas mantém tudo visível e facilita o armazenamento de itens mais pesados que seriam difíceis de retirar e entrar no armário superior. As gavetas também são boas para armazenar vegetais de raiz ou outros alimentos que gostam de espaços escuros.
3. Pense em como você cozinha e usa alimentos - em vez de colocar toda a comida em um só lugar, decidimos dividir os itens em duas categorias: “precisa estar preparado” e “pronto para comer”. Uma gaveta com localização central em nossa ilha serve como local para biscoitos, barras de granola e outros lanches fáceis de agarrar, enquanto coisas como enlatados, massas e suprimentos de panificação despensa.
4. Mantenha as frutas em exposição Não apenas parece bom, mas manter as frutas à vista significa que é mais provável que você as coma antes que elas fiquem ruins. (Dica: a estratégia oposta funciona bem para coisas como chocolate!)
5. Use bordas para itens pequenos - prateleiras muito rasas são ótimas porque não ocupam muito espaço, mas fornecem um local fácil para temperos, sal, pimenta, açúcar e outros itens usados regularmente.
6. Utilize os cantos e recantos - depois que arrumamos nossos novos armários, tivemos um pequeno espaço restante que se tornou um local perfeito para armazenamento de vinho.
Quais dicas e truques você encontrou para armazenar alimentos em uma pequena cozinha?
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