Muitas tarefas domésticas desfeitas seguem o caminho do sapo proverbial em água fervente: não percebemos a diferença a princípio, mas com o tempo, o efeito cumulativo é drástico. Nesta semana, abordaremos um desses efeitos em nossas cozinhas.
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Primeiras coisas primeiro. Aquela vara que veio com o seu conjunto de facas é não um apontador; é um aço de afiação ou afiação. Você definitivamente deveria usá-lo, a cada dois a quatro usos ou uma vez por semana, para ser exato. A afiação equilibra sua lâmina de faca e ajuda a manter a nitidez entre as afiações reais. Veja como fazer isso.
Afiação (na realidade afiar) suas facas uma vez por ano é importante por razões de segurança. Uma faca afiada tem menos probabilidade de escorregar da cenoura para os dedos vulneráveis. Sem mencionar o fato de que facas afiadas também tornam o corte muito mais agradável.
Embora seja possível afiar facas em casa, se você é iniciante, não precisa tentar usar uma pedra de amolar. Deixe isso para os profissionais. Em vez disso, invista em um apontador de faca elétrico ou manual de qualidade.
Outra opção é afiar suas facas profissionalmente. Encontre um local ou envie-o para ser afiado. Lojas de ferragens, serralherias e lojas de artigos para casa são alguns lugares que podem oferecer serviços de afiação de facas, mas verifique as avaliações para garantir que suas lâminas estejam em ótimas mãos.
Qualquer que seja a maneira que você escolher afiar as facas, da próxima vez que você as pegar, corte uma faca tomate escorregadio ou desossar um frango inteiro, você ficará emocionado com o quão bem suas facas recém-afiadas trabalhos. Tanto é assim que você provavelmente não esquecerá de fazê-lo novamente no próximo ano (mas, por precaução, coloque um lembrete no seu calendário agora).
Lembre-se: trata-se de melhoria, não de perfeição. A cada semana, você pode optar por trabalhar na tarefa que lhe enviamos ou enfrentar outro projeto que pretendia chegar. Também não há problema em ignorar um final de semana se você está ocupado ou não está sentindo a tarefa.
