![Casa costeira quente de Tonia e Gregory](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Quando estou de mau humor, faço uma de duas coisas: ou limpo de maneira obsessiva (estou falando aspirando três vezes os tapetes e tirando o pó atrás os aparelhos) ou entro na cozinha e faço alguma coisa (geralmente enquanto tomo um copo de vinho). Vou marcar o primeiro para minha educação alemã e não imporia isso a ninguém, mas acho que o ato de cozinhar é uma das coisas mais terapêuticas que você pode fazer. Pode alegrar o seu dia e a sua vida! Aqui está como.
A primeira coisa que muitos de nós fazemos quando fazemos algo, seja um lote de biscoitos ou coq au vin, é o trabalho de preparação: reunir ingredientes, picar e fatiar conforme necessário, medir com cuidado (ou às vezes não com tanto cuidado) e estaremos prontos para cozinhar. Mas você já parou para perceber a diferença de como se sente antes de preparar e depois, quando tudo estiver pronto para ir? Ou mesmo na metade? Talvez seu coração bate mais devagar, talvez sua cabeça pare de zunir com pensamentos? Talvez seja o copo de vinho responsável, mas acho que um dos prazeres menos apreciados da culinária (e da vida) está no trabalho de preparação.
Todo cozinheiro sabe que erros acontecem. O tempo todo. Esqueceu de ligar o forno? Você usou sal em vez de açúcar ou vice-versa? Você perdeu a noção do tempo enquanto o frango estava assando e o queimou até ficar crocante? Não é o fim do mundo.
Além disso, apenas um monstro reclamaria de uma refeição / prato feita com amor. No Natal passado, minha mãe estava se sentindo frustrada porque as batatas estavam um pouco cozidas demais e o filé estava um pouco cozido demais. Mas o que eu lembro é que minha mãe colocou comida na mesa para toda a família. Quanto às batatas? Minha mãe sempre faz as melhores batatas.
Você já segue uma receita - seja de um livro de receitas, um blog ou uma revista - e sente que tem um amigo na cozinha? Você faz! (Uma pessoa real escreveu essa receita e ficaria feliz em descobrir que você a cozinhou.) E você tem ainda mais amigos que vão gostar da foto do que quer que você faça no Instagram. Eles podem até te amar mais se houver uma falha total - porque eles também estiveram lá.
Ah, e notícias: você tem amigos de verdade que definitivamente vão aparecer e cozinhar com você, ou fazer companhia enquanto você cozinha e depois elogiá-lo por suas habilidades na cozinha.
Você já comeu um tomate feio? Eles podem não parecer com o tomate do livro, mas podem ser tão deliciosos - ou muito mais! - do que os perfeitos para fotos. O mesmo vale para o bolo que desabou ou a caçarola que está, bem, definitivamente não é digno de Insta.
Não sei por que, mas ouço música enquanto estou cozinhando. Durante as outras partes do meu dia, isso me distrai do meu trabalho - ou apenas o desmonte para não ser capaz de apreciá-lo. Mas quando estou cozinhando, estou fazendo algo mais manual, para que eu possa apreciar totalmente minha lista de reprodução "Karaoke Dreams" no Spotify. E isso realmente me deixa de melhor humor.
Na cozinha, é fácil tentar algo novo. Tudo o que você precisa fazer é adicionar um novo tempero à sua receita de frango que não pode estragar tudo e pronto! Você se ramificou! E mesmo se você decidir, não, açafrão não pertence a esse prato, bem, você tentou, não é?
Se você é um amante de animais que mora em um apartamento pequeno, temos boas notícias: sua metragem quadrada não precisa desqualificá-lo para comprar um cachorro. O treinador de cães Russell Hartstein, CEO da Fun Paw Care Puppy and Dog Training em Los Angeles, diz que os cães estão na hora intensivo, não intensivo em espaço - ou seja, o tempo que você gasta com eles é mais importante do que o tamanho do seu casa.
Ashley Abramson
Ontem