Na semana passada, Trent nos mostrou como cuidar de bancadas de madeira. Aqui está outra maneira comprovada de manter o seu açougue, que foi repassada ao meu pai (que construiu minha ilha do açougue) por um artesão de Michigan. O acabamento totalmente seguro para alimentos ajuda a destacar o grão natural da madeira e a protegê-lo ao mesmo tempo.
Ingredientes
Óleo mineral (encontrado na seção de farmácias na maioria dos supermercados)
Cera de parafina (Gulf Wax é uma marca doméstica muito comum, encontrada em mercearias bem abastecidas, fornecedores de conservas ou lojas de ferragens domésticas)
1. Determine se você deseja lixar sua área de superfície ou não. Nosso açougueiro só precisava de um estímulo, então decidimos não lixar. Se o seu parecer um pouco áspero, você pode lixá-lo com papel de areia fina para obter uma superfície mais uniforme. Se já tiver sido finalizado, você pode lixar uma camada de cera e finalizar; isso é bom.
2. Misture seus ingredientes. Você precisará de 1 parte de parafina para 9 partes de óleo mineral. Em uma panela pequena, adicione a cera e o óleo. (Usamos 1 onça de cera e 18 onças / 18 colheres de sopa de óleo mineral; era o dobro da quantidade necessária para a nossa ilha de blocos de açougueiro de um metro e meio de largura.) Para áreas menores, use cerca de 30 ml de cera e 40 ml de óleo.
5. Usando o pincel de espuma (ou uma toalha macia), pinte a mistura de óleo e cera, tentando manter o revestimento muito uniforme.