1. Entenda como um CSA funciona. A Agricultura Apoiada pela Comunidade é uma parceria entre os membros da comunidade e uma fazenda local, com todas as partes compartilhando os benefícios e riscos da produção de alimentos. Os indivíduos normalmente se tornam acionistas, membros ou assinantes pagando antecipadamente para cobrir os custos da operação da fazenda. Em troca, eles recebem caixas ou sacos de comida durante a estação de crescimento, geralmente na forma de uma coleta ou entrega semanal. Os acionistas também podem ser solicitados ou ter a oportunidade de visitar e trabalhar na fazenda. Para uma visão geral mais abrangente de como as CSAs funcionam, consulte LocalHarvest.
3. Entre em contato com a fazenda. Não tenha vergonha de fazer perguntas importantes para você, por exemplo, qual é a lista de culturas e a estação de cultivo, eles oferecem extras como carne e ovos, orgânicos, quão grande é uma parcela padrão (e oferecem tamanhos diferentes para famílias menores ou maiores), onde e quando é a coleta ou entrega, eles têm planos de pagamento, oferecem reembolso se você sair de férias, etc.
4. Considere cuidadosamente suas necessidades e habilidades. De quanta comida você realmente precisa e consegue cozinhar em uma semana? O horário e local da coleta ou entrega funcionarão para você? Você pode cumprir algum requisito para trabalhar na fazenda?
5. Inscreva-se cedo. As fazendas oferecem um número limitado de compartilhamentos, então não espere. A estação de crescimento varia de acordo com a sua localização, mas em geral você deve se inscrever em um CSA de primavera / verão agora.
6. Aproveite a colheita! Participar de um CSA é uma maneira maravilhosa de descobrir frutas e legumes desconhecidos ou aprender mais maneiras de usá-los (consulte o site irmão, The Kitchn para aconselhamento). Às vezes você pode se deparar com um excedente. Não fique impressionado, basta seguir estes Sete dicas para gerenciar seu CSA e colocar aqueles habilidades de decapagem usar!
Notas Adicionais: Verifique também essas postagens relacionadas à CSA em nossos arquivos:
• CSAs de verão: Inscreva-se agora!
• Revisão do verão: como foi seu CSA?
• Cozinhar com quiabo e outras lições aprendidas de um CSA