Alguns anos atrás, meu marido e eu nos mudamos de uma pequena cidade do Centro-Oeste para a metrópole em expansão de Denver, Colorado. Conhecemos nossos melhores amigos e experimentamos um despertar da culinária. Longe estavam os dias de caçarolas e panquecas - carnes curadas, jantares e especiarias exóticas eram o nosso futuro!
Enquanto revelações de manteiga marrom e molhos de sálvia estavam me impressionando, eu sempre parecia jogar pedaços de extras de receitas com as quais eu simplesmente não sabia o que fazer. Eu me senti muito culpado por isso. Entrar: Kristi's sugestão mágica de que tenhamos uma "Noite de Pizza de Lixo".
Pizza de lixo se tornou um ritual em nosso círculo de amigos. Às sextas-feiras, enviava um pequeno grupo de texto, anotando os extras que tínhamos em nossos refrigeradores - o que precisava ser usado ou que estava prestes a ser jogado fora era um jogo justo.
Todos nós nos encontrávamos no Sam e Kristi, preparamos alguns lotes de coisas super simples pizzamassa
e coloque o que trouxemos. Algumas noites fazíamos pizzas grandes, outras noites optávamos por muitas tortas. Eventualmente, isso substituiu o pedido de entrega, que guardava dinheiro em nossos bolsos e ajudava a reduzir ao mínimo o desperdício de alimentos - tudo enquanto desfrutava da companhia de nosso pessoal favorito.Então pegue uma massa de pizza, tudo o que está prestes a expirar na sua geladeira e deixe sua imaginação correr solta! (O Pinterest é útil se você acabar com combinações realmente estranhas de ingredientes!)