Nós tínhamos queimado uma tira de bacon e ela parecia estar permanentemente ligada à superfície da panela. As instruções do Kitchn. são para fazer uma limpeza muito profunda do ferro fundido e remover todo o tempero. Não queríamos ter que re-temperar a panela, então, em vez de fazer uma pasta de sal e água, jogamos uma colher de chá de sal kosher na panela e esfregamos.
Alguns minutos depois, a panela estava mais limpa do que há muito tempo. Agora limpamos a panela sempre com sal: quando a comida sai da panela, jogamos um pouco de sal e, quando a panela esfria, limpamos com uma esponja e depois secamos no fogão
Estávamos nos segurando nas almofadas Brillo para atender às difíceis necessidades de limpeza de ferro fundido, mas o sal funciona da mesma forma, se não melhor. Esse é mais um produto de limpeza debaixo da pia!
Adoro a simetria da resolução de um ano novo, mas é difícil fazê-lo funcionar. Então, ao longo dos últimos anos, iniciei uma tradição diferente de Ano Novo: compartilho minhas metas e intenções para o próximo ano, juntamente com o que mais me empolga no próximo ano.
Laura Schocker
6 Jan 2020