Entre no espírito do feriado
"Se você entrar em uma casa e houver tensão no ar, poderá experimentá-la praticamente. Não fique nervoso com os membros da família se a comida, a mesa ou as flores não forem perfeitas. É o espírito de sua casa que permanecerá com as pessoas muito tempo depois que elas esquecerem o que você as alimentou. Não estou sugerindo que não há problema em servir um peru sem gosto em uma casa desleixada, mas dê a si mesmo permissão para se divertir desde o início - não importa o que aconteça - e será muito mais divertido para o seu convidados ". - DANNY MEYER
Adicione um perfume fresco
"Um bom cheiro no ar é um sinal inconsciente para todos que eles esperam, que algo bom está reservado para eles e que eles serão tratados." Às vezes eu queimo alecrim na lareira, ou coloco em uma panela de ferro fundido, acendo no fogo e ando pela casa com a panela, deixando a fumaça e o cheiro passarem por toda a casa ". —ÁGUAS ALICE
Velas perfumadas leves
"No minuto em que as pessoas passam pela porta, eu quero que elas se sintam envolvidas. É claro que o cheiro de um assado ou de uma torta recém-assada servirá, mas nos dias em que quero preparar uma fragrância festiva veloz e sem esforço, investimo no meu estoque de velas perfumadas. Nesta época do ano, minha favorita é a vela Holiday Classic da Ralph Lauren, com seu aroma quase de abeto e canela. É uma extravagância, mas que faz com que seus convidados se sintam mimados ".
—NIGELLA LAWSONMantenha as músicas do feriado tocando
"Eu tenho um iPod bem programado com listas de reprodução para todos os gostos, um bando de velas perfumadas acesas, incenso queimando pela casa e dimmers em todos os interruptores de iluminação. Eu sempre tenho algo na geladeira ou gelado no freezer para poder servir um coquetel a qualquer momento - antes que alguém peça uma bebida, ela está pronta para ser servida. " - COLIN COWIE
Cumprimente seus convidados
"A melhor maneira de fazer com que seus convidados se sintam bem-vindos é ter certeza de que você é a primeira pessoa que eles veem quando chegam e a última pessoa que eles veem quando partem. Cumprimente cada hóspede calorosamente e pessoalmente. Também gosto de colocar um servidor na porta com uma bandeja de bebidas para os convidados ajudarem a transportá-los para a festa. Bons anfitriões certifique-se de preparar tudo com antecedência para que possam ser convidados em sua própria festa. " - DAVID TUTERA
Oferecer um aperitivo para mordiscar
"Defina as luzes em um nível baixo e convidativo. Abra a porta com um grande sorriso e um abraço. Se o tempo estiver ruim, alinhe chinelos extras na porta para que eles possam facilmente tirar os sapatos molhados e ficar realmente confortáveis. Certifique-se de que há bastante espaço para pendurar casacos, para que possam secar e aquecer antes que seja hora de sair. Sirva pelo menos um hors d'oeuvre fresco do forno, para que eles sintam o calor imediatamente. Pense em maneiras de envolver todos os sentidos. O aroma é tão importante, mas deve ser real cheiros - um fogo crepitante, assando pão - não velas perfumadas sofisticadas. Todo mundo adora velas tremeluzentes e lareiras. Quando se trata de som, não se trata apenas de música. Há um prazer tão sensual ao som de um fogo crepitante ou de algo que se anima no fogão. Todos sentirão o abraço da sua hospitalidade. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
Preparar e organizar com antecedência
"Esteja pronto. Não seja pego usando sua túnica. É simples, mas sua casa deve estar limpa e organizada, e algumas músicas devem tocar, para que os hóspedes sintam que você está apenas esperando para abrir a porta assim que tocarem a campainha. Cumprimente todos com um sorriso caloroso e um abraço ou beijo. Então, certifique-se de que eles tomem uma bebida! Eu sempre tenho algo com o Grey Goose pronto - todo mundo gosta disso. " -LARA SHRIFTMAN