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Fato: nem todos os utensílios de cozinha são criados iguais. Descobri que quando comprei uma escova de 2 dólares em uma lixeira com desconto em uma mercearia local há alguns anos. Tinha cabo de madeira, cerdas plásticas e Terrível no seu trabalho. Alguns dias depois, a maçaneta se quebrou, e por semanas eu agarrei a parte logo acima das cerdas para marinadas desigualmente slather (o cheiro recusou deixar as cerdas!) ou aplica a manteiga a um cozimento prato. Dentro de um mês após sua chegada, o pincel difícil de limpar foi jogado na lixeira, e eu o substituí por Escova de jateamento de silicone da OXO. E leitores, isso mudou totalmente o jogo!
Claro, pode haver alternativas mais baratas por aí, mas o pincel de alinhamento do OXO é como o Ferrari dos pincéis de alinhamento, nele a longo prazo. Eu tenho o meu há anos e ainda parece tão bom quanto novo. A alça longa de 10,7 polegadas é projetada ergonomicamente para uma aderência incrivelmente fácil e apresenta uma ponta angular que mantém as cerdas revestidas com marinada fora da minha bancada quando pousada. Um buraco na parte de trás do pincel permite pendurá-lo em um gancho (ou, no meu caso,
esses ganchos de comando) perto do meu balcão de preparação para facilitar o acesso.Mas são as cerdas de silicone que realmente tornam esse pincel alinhador tão especial. Para iniciantes, elas são colocadas em camadas para evitar aglomerações e têm lacunas no centro para reter líquidos ou molhos. Isso faz uma enorme diferença quando estou tentando transferir molhos ou esmaltes sem criar confusão. Também ajuda em tarefas de cozimento mais delicadas, como aplicar a lavagem de ovos para selar a massa de pastelaria ou escovar o leite em um pedaço de pão para essa crosta macia e dourada. As cerdas também são macias e flexíveis, captando todas as últimas gotas de uma tigela. Quando terminar, basta colocar a escova na máquina de lavar louça para facilitar a limpeza.
A escova é resistente ao calor até 600 graus Fahrenheit, o que é útil se, como eu, você só se lembrar de cobrir seus legumes com azeite de oliva depois de eles assam no forno há mais de 10 minutos. O design resistente ao calor também faz desta ferramenta um item obrigatório para todas as minhas sessões de churrasco e praticamente toda a minha culinária diária.
Honestamente, nunca pensei que algo tão simples como um pincel alinhador pudesse fazer uma diferença tão grande na cozinha, mas a atualização para o OXO mudou meu jogo de culinária para sempre.
