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Embora seja difícil de acreditar, a estação de plantio em breve chegará ao fim do ano. Infelizmente, em algumas partes do país, como o Nordeste, o plantio é feito até a próxima primavera (a menos que você esteja tendo um outono particularmente ameno; mais sobre isso abaixo!). Em climas mais quentes, como a Costa do Golfo e Sudeste, Noroeste do Pacífico e Califórnia, no entanto, ainda há tempo para cultivar uma série de comestíveis e plantas ornamentais antes que o inverno chegue. Em geral, safras resistentes ao frio, como verduras que amadurecem rapidamente, podem ser plantadas a partir de sementes. Para resultados mais rápidos, compre transplantes, que geralmente você pode encontrar em creches locais. Leia a embalagem da semente ou o rótulo da planta para os “dias até a maturidade” para ter uma ideia de quanto tempo você precisa até a colheita. Não se esqueça de que algumas plantas, como o alho, devem ser enterradas agora para a colheita na próxima primavera.
Normalmente, aqui está o que você pode plantar em novembro:
1Couve
Tetiana KolubaiGetty Images
A couve não se importa com o frio, então você terá tempo suficiente para colher porque a colheita amadurece em cerca de 50 dias (você também pode colher folhas de couve bebê mais cedo). Se sua couve não parece fazer muito agora, não a arranque; muitos tipos hibernam e verdes voltam para um tratamento precoce em seu jardim na próxima primavera.
Variedades para experimentar: Red Russian, Dwarf Siberian
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2Amores-perfeitos
Clive NicholsGetty Images
Em climas amenos, amores-perfeitos florescem durante todo o inverno. Plante-os agora, cubra bem e mantenha regados à medida que se firmam. Suas cores vivas e seus lindos “rostos” farão você sorrir em todos os dias cinzentos de inverno que estão por vir.
Variedades para experimentar: Plentifall Frost, Plentifall White
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3Repolho e couve ornamentais
KrblokhinGetty Images
Como seus parentes comestíveis, as variedades de repolho ornamental e couve não se importam menos com o frio - mesmo um leve congelamento não os incomoda muito. Plante essas lindas plantas ornamentais com babados junto com outras flores e ervas de clima frio para uma bela exibição que durará a maior parte da temporada.
Variedades para experimentar: Crane Pink, Songbird Red
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4Narcisos
James A. GuilliamGetty Images
Estas flores alegres, de um amarelo brilhante ou branco são alguns dos primeiros sinais da primavera. A melhor coisa sobre a maioria bulbos de flores de primavera é que você pode plantá-los, desde que o solo não tenha congelado! Então, se viver em um clima de quatro estações e procrastinar, você ainda pode colocá-los no solo, desde que não esteja congelado. No resto do país, você tem muito tempo para plantar narcisos - apenas certifique-se de que eles irão prosperar em sua zona de robustez do USDA (encontre o seu aqui).
Variedades para experimentar: Thalia, Tahiti
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5Mostarda verde
nanoqfuGetty Images
A mostarda tem um toque picante e pode ser apreciada crua ou frita. Alguns tipos são extremamente resistentes e podem sobreviver a uma leve geada. As folhas ficam prontas em até 30 dias para algumas variedades.
Variedades para experimentar: Southern Giant Curled, Florida Broadleaf
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6Snapdragon
ArtyAlisonGetty Images
Esses anuários amantes do frio não se importam com as noites frias (tão frias quanto nos anos 40). Desfrute-os em vasos e camas durante todo o inverno nas regiões temperadas. Eles vão desaparecer quando o tempo esquentar na próxima primavera, mas alguns tipos se recuperam quando o tempo frio retorna.
Variedades para experimentar: Tutti Frutti, Madame Butterfly
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7Ervas
Abigail RexGetty Images
Certas ervas não se importam com o frio: tomilho, alecrim, salsa, cebolinha e coentro, na verdade, preferem temperaturas baixas. Algumas ervas são perene, então você plantará uma vez e desfrutará por anos. Plante transplantes agora para que você tenha ervas frescas para todas as próximas festas de fim de ano.
Variedades para experimentar: tomilho comum, alecrim
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8Jacinto
Kaitlyn ChebowskiGetty Images
Outro bulbo que floresce na primavera que vale a pena plantar no outono é o jacinto. O melhor de tudo, roedores e veados fogem dessa flor, por isso é uma boa escolha se Bambi sempre vier cortar suas plantações. As flores brilhantes duram semanas e voltam de forma confiável por anos.
Variedades para experimentar: Jan Bos, Peter Stuyvesant
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9Allium
Tom Meaker / EyeEmGetty Images
Bonitos globos de flores roxas, rosa, brancas, amarelas ou vermelhas aparecem no topo de longos caules imponentes na primavera. Eles também são conhecidos como cebolas ornamentais, então roedores e veados os ignoram. Intercale com outras plantas perenes mais curtas porque a folhagem morre após a floração.
Variedades para experimentar: gladiador, baquetas
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10Alho
Liudmyla LiudmylaGetty Images
Quando se trata de safras menos complicadas, o alho leva o prêmio! Plante alho agora para colher na próxima primavera ou início do verão. Se você ainda não colocou o alho na terra em climas frios, ainda dá tempo se a terra não estiver congelada. Os tipos de pescoço mole geralmente se dão melhor em climas mais quentes. Tipos de pescoço duro são mais adequados para climas frios; eles também produzem caules comestíveis, ou alho, que você pode cortar no próximo verão, antes que os bulbos estejam prontos.
Variedades para experimentar: New York White, Inchelium Red
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