O editor-chefe Faith a ama 6 qt. panela - tem o tamanho perfeito para dourar um lote de carne para uma panela inteira de ensopado, ou mesmo cozinhar um saco inteiro de couve de uma vez. Também é um tamanho ótimo para famílias maiores ou para qualquer pessoa que adore preparar refeições em lotes maiores. Outro grande profissional? “Possui uma grande área de superfície e laterais altas”, acrescenta Faith. "Eu uso para frango, peixe e todas as coisas."
O irmão de aço inoxidável deste torrador chegou ao topo do nosso lista de engrenagem pro Sharon, e enquanto o desempenho de cozimento deste torrador antiaderente é comparável, é umamuitos mais fácil de limpar. Além disso, devido a pequenos danos na embalagem, custa apenas $ 100 (em vez de $ 300!). Cada cozinha precisa de uma frigideira resistente para receitas pesadas, e este torrador grande e profundo irá ajudá-lo a preparar um peru ou assado de férias espetaculares. Você pode usar a panela sozinha para dourar vegetais ou ossos para fazer caldos saborosos, ou adicionar a grade resistente que é capaz de segurar até 20 libras de peru. Duas alças grandes são fáceis de segurar para o transporte seguro de seu delicioso trabalho, e o revestimento antiaderente é uma grande ajuda na limpeza após o preparo de alimentos gordurosos ou pegajosos.
Os fogões lentos economizam muito tempo e, nos meses mais frios, são a chave para preparar sopas, refogados e refeições de uma só panela sem esforço. Modelo All-Clad de cinco quartos tem mais de 50 por cento de desconto e vem com um alumínio fundido inserção cujo fundo esquenta e pode ser usado como uma panela autônoma em seu fogão. Uma vez que a inserção tem um acabamento antiaderente cobre escuro, fornece aquecimento uniforme, então você nunca terá que se preocupar com queimaduras ou pontos quentes ao dourar carnes ou deixar a comida cozinhar por horas. Além de suas funções de cozimento lento, o dispositivo vem programado com vapor, marrom e arroz configurações e tem um modo automático de aquecimento que dura até seis horas.
Lisa, nossa editora de estilo de vida, é uma grande fã de Frigideira All-Clad's D3 de aço inoxidável de 12 polegadas, e agora você pode pegar isso modelo ligeiramente sofisticado com 55 por cento fora. A superfície plana e pesada da frigideira é ideal para grelhar, refogar e fritar. Com a tampa bem justa no lugar, você pode usá-la para cozinhar bolinhos de massa e várias xícaras de vegetais ou para manter as receitas prontas aquecidas do calor. As alças rebitadas da panela permanecem frias quando usadas em seu fogão, independentemente da fonte de calor, e o o design adequado para forno permite que você sele e termine lentamente bifes grossos, costeletas ou coxas no forno para que não secar.
Esta Forno holandês da linha D5 da All-Clad é construído com cinco camadas de aço inoxidável e alumínio para garantir uma distribuição uniforme do calor, quer você esteja usando-o em fogões de mesa a gás, elétricos ou de indução. Quando emparelhado com a tampa abobadada, o design seguro para forno funciona como um brasier ou fogão lento, e como tem um fundo pesado, você pode primeiro selar carnes ou vegetais no fogão para dar sabor a refeições de uma panela, como guisados e sopas. o A capacidade de 5,5 litros é generosa, e como a borda da panela é alargada, você poderá facilmente colocar caldos ou sopas em recipientes para armazenamento sem fazer bagunça.
Esta frigideira e tampa de 6 litros vem de Linha premium de cobre da All-Clad, e é um excelente investimento se você estiver procurando por condutividade de calor superior e capacidade de resposta à temperatura que apenas o cobre pode fornecer. O núcleo de cobre dá à frigideira algum peso e contribui para a sua confiabilidade ao cozinhar tanto em fogo baixo quanto alto. o lados altos da panela ajuda a conter respingos ao cozinhar molhos ou carnes grelhadas, e um alça de loop fornece alavancagem para levantar ou levar a panela do fogão ao forno, e até a mesa para servir.
Um pouco menor em diâmetro, mas tão útil quanto a frigideira de 12 polegadas acima, este modelo de 10 polegadas é uma ótima panela do dia a dia para manter no seu alcance para fazer ovos, sanduíches grelhados, selar um pedaço de proteína ou torrar nozes e sementes.
