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Este ano foi tudo para encontrar pequenas coisas para iluminar nossos dias. Relaxando com livros de colorir para adultos, dominando a arte de assar fermento, destruindo o jogos de tabuleiro... e embora eu tenha tentado um pouco de tudo, minha maior alegria tem sido rotina diária de café. Os poucos minutos que passo todas as manhãs preparando minha xícara de café me dão uma imensa sensação de normalidade e conforto durante este período caótico, o que explica por que alguns de meus amigos mais próximos receberão uma caixa do Suprimento de café Nguyen em seu e-mail neste fim de semana. (Para o bem da minha surpresa cuidadosamente planejada, espero que eles não estejam lendo isso!) Além de oferecer uma doce caixa para presentear que pode alegrar o dia de qualquer pessoa, a Nguyen Coffee Supply também é uma marca com muito coração. Aqui é um são três razões pelas quais eu acho que eles são um presente maravilhoso.
Fundado pela cineasta Sarah Nguyen, o marca de café direto ao consumidor é uma das únicas torrefadoras artesanais do país a oferecer café robusta, que é um grão singularmente ousado que inclui dois vezes a cafeína, duas vezes mais antioxidantes, 60 por cento menos açúcar e 60 por cento menos gordura do que o arábica normal café. O café é fonte direta de um produtor de café de quarta geração em Da Lat, uma região nas Terras Altas Centrais do Vietnã conhecida por suas condições ideais para o cultivo de um café delicioso. Os grãos são torrados na hora em pequenos lotes e embalados no Brooklyn. A marca também se juntou recentemente ao capítulo da International Women’s Coffee Association no Vietnã e é trabalhando para promover a igualdade de gênero e o avanço socioeconômico para as mulheres que trabalham no café indústria.
Sim, eles são um marca incrível, mas tudo realmente filtra (ha!) em sabores. eu pensei Eu conhecia um bom café estilo vietnamita, mas o feijão de Nguyen é uma virada de jogo. A bebida fermentada tem um sabor distinto de nozes e chocolate que ainda brilha quando obscurecido pelo leite condensado. (Um grito especial para aqueles que apreciam seu café preto sem leite, porque os grãos de Nguyen vão entregar aquela xícara deliciosa e ousada que vai elevar sua manhã.) Experimentei os grãos usando minha confiável prensa francesa, bem como minha cafeteira chique, mas os grãos tiveram seu melhor sabor absoluto quando fabricados usando o filtro Phin tradicional. O método de gotejamento lento permite que os grãos floresçam, liberando um sabor profundamente robusto e uma experiência de café totalmente distinta. Embora a marca atualmente tenha três sabores para escolher, o Truegrit (100 por cento Robusta!) é sem dúvida o melhor até agora. Ele vem pré-moído ou você pode optar por grãos inteiros e moer um novo lote antes de preparar.
Quando se trata de compra de presentes, sou uma daquelas pessoas que está sempre vasculhando guias de presentes procurando itens atenciosos que não custam muito. Por pouco menos de $ 30, O Kit Phin Original de Nguyen é um desses presentes. A linda caixa contém um saco enorme de deliciosos grãos e um minúsculo filtro Phin de aço inoxidável, equipando meus amigos para começar a preparar seu café assim que seus presentes chegarem. Além disso, agora a marca está hospedando sua primeira venda em todo o site (com até 40% de desconto!), Então você pode conseguir um saco de cinco libras para você, também (eu sou!).
Como um amante do café que encontrou tanto conforto nesta rotina diária, espero que este presente possa trazer uma sensação semelhante de alegria para as manhãs dos meus entes queridos. Esperançosamente, quando eles terminarem de preparar o último gole de seu café Nguyen, finalmente será hora de compartilhar uma xícara pessoalmente.
Comprar: O Kit Phin Original (Filtro + Café), $ 28 (normalmente $ 30)
